MasterChef’teki ıspanaklı borani tarifi! Mehmetçik’in güç kaynağı ıspanaklı borani nasıl yapılır?

Ekranların sevilen yarışması MasterChef Türkiye, bu akşam “7 bölge 7 yemek” konseptiyle izleyiciyi mutfağa davet etti.

Programda yapılan yemeklerden biri de ıspanaklı borani oldu.

Tarihi kökleri Selçuklu mutfağına uzanan bu geleneksel tarif, özellikle Mehmetçiğin güç kaynağı yemeği olarak biliniyor.

Hem doyurucu hem de şifa deposu olan borani, yeniden gündem oldu.

MEHMETÇİK’İN GÜÇ KAYNAĞI BORANİ NASIL YAPILIR?

Ispanaklı borani tarifi oldukça basit ve pratik bir şekilde hazırlanıyor.

İşte adım adım yapılışı: İlk olarak tencereye 5 yemek kaşığı sıvı yağ alınır ve küp doğranmış 1 adet soğan kavrulur.

Ardından iyice yıkanıp süzülmüş 1 kilogram ıspanak eklenir ve suyunu çekene kadar kavrulur.

Üzerine tuz ilave edilip birkaç dakika daha pişirilir.

Karışım soğumaya bırakılır.

Sosu için ayrı bir kapta 1 su bardağı süzme yoğurt, yarım su bardağı yoğurt, 2 diş ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuz karıştırılır.

Soğuyan ıspanak karışımının üzerine bu sos dökülür.

Üzerine eritilmiş tereyağı ve kırmızı toz biber gezdirilerek servis edilir.

Böylece hem görseliyle hem de lezzetiyle iştah açan bir borani elde edilir.

ISPANAĞIN FAYDALARI NELER?

Ispanak, doğanın sunduğu en güçlü sebzelerden biridir.

İçeriğinde bol miktarda demir, magnezyum, potasyum, folik asit ile C, A, E ve K vitaminleri bulunur.

Bu değerli bileşenler sayesinde kemik sağlığını güçlendirir ve bağışıklık sistemini destekler.

Özellikle kansızlık problemi yaşayan kişiler için vazgeçilmez bir besin olan ıspanak, vücudu doğal yoldan güçlendirir.

Lif açısından zengin olmasıyla sindirim sistemine fayda sağlar, mideyi rahatlatır.

Ayrıca kalsiyum ve magnezyum içeriği sayesinde kas sağlığını korur ve enerji dengesini sağlar.

Uzmanlar, özellikle çocukların büyüme döneminde ve yaşlıların kemik erimesine karşı düzenli olarak ıspanak tüketmesini öneriyor.

Bu nedenle ıspanaklı borani, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarda yerini alıyor.