MasterChef’teki Fried chicken honey mustard nasıl yapılır? Fried chicken honey mustard tarifi

Ekranların fenomen yarışması MasterChef Türkiye, bu kez izleyicileri Uzak Doğu mutfağının efsane lezzetlerinden biriyle tanıştırdı.

Yarışmacıların hazırladığı Fried Chicken Honey Mustard, hem görünümüyle hem de aromasıyla sosyal medyada büyük ilgi gördü.

İzleyiciler, “MasterChef Fried Chicken Honey Mustard nasıl yapılır?” sorusuna yanıt ararken, bu özel tarif evde de kolaylıkla hazırlanabiliyor.

Bu tarifteki çıtır kaplama, bal ve hardalın muhteşem uyumuyla birleşerek alışılmışın dışında bir lezzet ortaya çıkarıyor.

Evde denemek isteyenler için en pratik hazırlanış ve püf noktalarını derledik.

Uzak Doğu Esintisi: MasterChef Tarifiyle Fark Yaratan Lezzet Uzak Doğu mutfağının en sevilen sokak yemeklerinden biri olan Fried Chicken Honey Mustard, dışı çıtır, içi sulu tavuk parçalarıyla dikkat çekiyor.

Özellikle bal ve hardalın dengeli karışımı, hem tatlı hem hafif acı bir aroma oluşturuyor.

MasterChef’te jürinin de övgüyle bahsettiği bu tarif, damaklarda iz bırakacak cinsten.

Bu tarifi evde yaparken en önemli püf noktası, tavukların tamamen kuru olması ve kızartma öncesinde çift kat kaplama yapılmasıdır.

Böylece dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir sonuç elde edebilirsiniz.

FRIED CHICKEN HONEY MUSTARD NASIL YAPILIR?

Malzemeler: 1 kg tavuk kanat veya but, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 su bardağı mısır nişastası, 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yumurta, yarım su bardağı süt veya su, sıvı yağ.

Honey Mustard Sos için: 3 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, ½ çay kaşığı kırmızı biber veya acı sos.

Hazırlanışı: Tavuk parçalarını yıkayıp kurulayın.

Tuz, karabiber ve sarımsak tozuyla marine edin.

Ayrı bir kapta un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın.

Başka bir kapta yumurta ve sütü çırpın.

Tavukları önce sıvı karışıma, ardından unlu karışıma bulayın. 170-180°C sıcak yağda altın rengi alıncaya kadar kızartın.

Daha çıtır bir doku için iki kez kızartabilirsiniz: önce düşük, sonra yüksek ısıda.

Sosu hazırlamak için bal, hardal, mayonez, sirke ve baharatları karıştırın.

Tavuklar sıcakken üzerine dökebilir veya yanında dip sos olarak sunabilirsiniz.

SERVİS ÖNERİSİ VE PÜF NOKTALARI Servis ederken taze yeşillikler veya turşu kullanarak tabaklarınızı renklendirebilirsiniz.

Sosu küçük kaselerde ayrı sunmak, herkesin damak zevkine göre ekleme yapmasına olanak sağlar.

Ayrıca, bal ve hardal oranını damak tadınıza göre ayarlayarak daha yoğun ya da daha hafif bir lezzet yakalayabilirsiniz.