Haber Detayı
Tam mevsiminde şifa kaynağı! Balkabağı çorbasının faydaları saymakla bitmiyor... İşte pratik tarifi
Sonbaharın en güzel renklerinden biri olan balkabağı, sadece tatlılarda değil, şifa dolu çorbasıyla da sofralarda yerini alıyor. Hem bağışıklığı güçlendiren hem de vücuda enerji veren balkabağı çorbası, mevsim geçişlerinde tam bir sağlık deposu olarak öne çıkıyor. Peki balkabağı çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi…
Soğuyan havalarda içimizi ısıtan balkabağı çorbası, lezzetinin yanı sıra vitamin ve mineral zenginliğiyle dikkat çekiyor.
Pratik yapımı ve sayısız faydasıyla balkabağı çorbası, mevsimin vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline geliyor.
Peki balkabağı çorbasının tarifi nedir, malzemeleri neler?
İşte pratik yapılışı...
BALKABAĞININ FAYDALARI Göz sağlığını korur: Sindirim sistemine iyi gelir: BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ Malzemeler: 500 gram bal kabağı 1 adet soğan 1 adet havuç 6 çorba kaşığı sıvı yağ 1 diş sarımsak 4,5 su bardağı su Yarım çay kaşığı zerdeçal 4 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 2 dal dereotu Tuz BALKABAĞI ÇORBASININ YAPILIŞI Balkabağı, havuç ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Sıvı yağın yarısını tencereye alıp soğan, havuç ve sarımsağı kavurun.
Ardından balkabağını ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
Üzerine su, zerdeçal ve tuz ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeleri ezerek püre haline getirin.
Kalan yağı küçük bir tavada ısıtın, unu ekleyip hafifçe kavurun.
Kavrulan unu tencereye ilave edip karıştırın ve 10 dakika daha kaynatın.
Çorba ılındıktan sonra süzgeçten geçirin.
Servis yaparken üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık serpip ince kıyılmış dereotu ile süsleyin. (Takvim Foto Arşiv, Sofra)
