Haber Detayı
Tadına bakan vazgeçemiyor! Burdur'un yarım asırdır 7 saniyede pişen lezzetine ilgi büyük!
Burdur'un coğrafi işaretli yarım asırlık yaprak kavurması 7 saniyede pişmesiyle görenleri hem hayrete düşürüyor hem acıktırıyor. Türkiye'nin dört bir yanından ve yurt dışından gelen misafirlerin ağızlarını sulandıran bu lezzet 2023'te 'Coğrafi İşaret Tescili' aldı.
Burdur Gölhisar'da yarım asırdır pişirilen yaprak kavurma 6769 Sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu çerçevesinde 1309 numarası ile 28 Nisan 2021 tarihinden itibaren korunmak üzere, 9 Ocak 2023 tarihinde 'Coğrafi İşaret tescili' aldı.
Tescilden sonra ülke genelinde bilinirliği artan yöresel lezzete talep de gün geçtikçe çoğaldı.
SADECE 7 SANİYEDE PİŞİYORKızgın sac tava üzerinde 7 saniyede pişmesiyle bilinen Gölhisar kavurmasının her zaman taze ve sıcak olması da insanlar üzerinde merak uyandırmasının en büyük nedeni olarak görünmekte.
Türkiye'nin dört bir yanından ilçeye yolu düşenlerin denediği Gölhisar kavurması vatandaşlardan tam not almaya devam ediyor.BİR YİYEN İKİNCİ KEZ İSTİYORGölhisar ilçesinde yaklaşık 40 yıldır kavurmacılık yapan Osman Kaya, "Kavurmacı Osman olarak 40 yıldır bu işi yapmaktayım.
Geçen yıl coğrafi işaret alan Gölhisar kavurmamıza büyük ilgi var.
Her geçen gün de bu ilgi artarak devam ediyor.
Gerek yaprak şeklinde doğranan eti ile gerekse 7 saniyede pişmesiyle Gölhisar’ımıza has bu lezzetin ise beğeneni çok.
Hayatında ilk defa kavurmamızı yiyenler tekrarını istiyorlar.
Coğrafi işaretli kavurmamızın yeneceği yer Gölhisar’dır herkesi bekleriz" dedi."YEMEDEN GİTMEM"İşletmeye çocukları ile birlikte kavurma yemeye gelen İsmet Ertürk ise, "Çavdır ilçesinde ikamet etmekteyim.
Genelde hafta sonu işlerim için Gölhisar’a gelirim ve muhakkak gerek ailemle gerek kendim bu meşhur Gölhisar kavurmasını yemeden gitmem.
Herkese de tavsiye ederim" şeklinde konuştu."BU ETİN TADI BİR BAŞKA"Bir diğer müşteri Süleyman Türk ise, "Denizli’den geliyorum.
Daha önce de gelmiştim.
Bu lezzeti bildiğimden dolayı bu kez ailecek geldik.
Gerçekten farklı bir lezzet.
Et her yerde et fakat bunun tadı bir başka herkese tavsiye ederim.
En azından bir kez yemelerini isterim" diye konuştu.
