Haber Detayı
Konya’da Kuyruk Yağıyla Taçlanan Efsane Tat: Keşkaf
Kısık ateşte pişer, lezzeti şahlanır. Herise adıyla da bilinen ve kuyruk yağıyla tadı zirveye çıkan ünlü lezzeti Keşkaf, asırlardır Konya’da sofraları süslüyor
Konya’nın günümüzde çok fazla hanede yapılmasa da eskilerin iyi bildiği, müdavimi olduğu bir lezzeti var: Keşkaf… Herise adıyla da bilinen Keşkaf, kemikli et ve dövmenin kısık ateşte pişirilip kızdırı…