Haber Detayı
Faydalı bilgiler
turkgun.com 12/10/2025 22:09 (2 ay önce)
Chiffonade nedir? Şimdi salatalar daha lezzetli
Chiffonade tekniği, mutfakta özellikle taze ot ve yeşilliklerin lezzetini ortaya çıkarmak için kullanılan klasik bir yöntemdir. Ispanak, fesleğen ve roka gibi malzemeleri ince şeritler hâline getiren bu teknik, yemeklerin görünümünü ve aromasını doğrudan etkiliyor.
Mutfak dünyasında profesyonel şeflerin favori yöntemlerinden biri Chiffonade tekniğidir.Bu teknik, özellikle taze ot ve yeşillikleri ince şeritler hâline getirmeyi sağlar.Şefler, fesleğen, ıspanak, na…
