Haber Detayı
Konserve yapmanın püf noktaları neler?
Kış hazırlıkları denince ilk akla gelenlerden biri konserve... Ancak sağlıklı ve uzun ömürlü bir konserve hazırlamak için dikkat edilmesi gereken önemli detaylar var.
Kullanılan sebze veya meyveler taze, çürüksüz ve olgun olmalı.
Bozulmaya yüz tutmuş ürünler konserve için uygun değil.
Konserve yapılacak ürünler bol suyla iyice yıkanmalı.
Kavanozlar ve kapaklar ise sterilize edilmeli.
Bunun için kaynar suda en az 10 dakika kaynatmak yeterli.Sebzeler hafif diri kalacak şekilde haşlanmalı.
Meyveler ise reçel ya da marmelat kıvamına gelene kadar pişirilmeli.
Ürünler sıcakken kavanoza doldurulmalı ve hemen kapağı kapatılmalı.
Ardından kavanozlar ters çevrilip vakumlanması beklenmeli.Kullanılacak kapaklar mutlaka yeni ve hava sızdırmaz olmalı.
Eski kapaklar risk oluşturabilir.
Kapatılan konserve birkaç saat sonra kontrol edilmeli, kapakta bombe varsa işlem tekrarlanmalı.Ankara'da su krizi büyüyor! 7 ilçede su kesintisi uygulanacakGündem
