Haber Detayı

Akdeniz mutfağının kat kat lezzeti: Melanzane alla Parmigiana
Gurme cumhuriyet.com.tr
11/05/2026 21:39 (5 saat önce)

Akdeniz mutfağının kat kat lezzeti: Melanzane alla Parmigiana

Altın sarısı kızarmış patlıcan dilimlerinin, fesleğen kokulu koyu bir domates sosu, taze mozzarella ve parmesan peyniriyle fırında kurduğu o muazzam, ipeksi ittifak... Parmigiana, sabrın fırından çıkan en lezzetli ödülüdür.

Mutfak literatüründe vejetaryen lazanya olarak da adlandırılan ama hamursuz yapısıyla tamamen patlıcanın o etsi dokusuna odaklanan Parmigiana, İtalyan ev mutfağının başyapıtlarından biridir.Onu sırada…

İlgili Sitenin Haberleri