Haber Detayı
Demir eksikliğine doğal destek; bal kabağı çekirdeği
Bal kabağı çekirdeği, demir eksikliğine karşı doğal bir destek sunan, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir besin. Salatalarda, çorbalarda, tatlı ve böreklerde kullanılabilen bu aromatik atıştırmalık, kabuğuyla birlikte tüketildiğinde hem lezzet hem de besin değerini artırır.
Sonbaharın gelişiyle birlikte pazarlarda ve market raflarında en taze bal kabakları yerini alıyor.
Bu heybetli sebzenin en değerli parçalarından biri ise hiç kuşkusuz çekirdekleri.
Beslenme uzmanları ve doktorlar, bal kabağı çekirdeğinin kabuğuyla birlikte tüketilmesini öneriyor; çünkü bu küçük atıştırmalık, hem demir hem de sağlıklı yağlar açısından adeta bir hazine.Kabak çekirdeği, lif açısından zengin olmasıyla sindirime destek olurken, aromatik ve doyurucu tadıyla gün içinde aşırıya kaçmayı da önlüyor.
Gün aşırı bir avuç dolusu tüketmek, hem tokluk hissi sağlıyor hem de demir eksikliğine karşı doğal bir takviye görevi görüyor.
Salatalara serpiştirilebilir, çorbaların üzerinde kullanabilir, tatlı tariflerinde veya börek içlerinde nefis bir aroma ve kıtırlık katabilirsiniz.Sağlık açısından da kabak çekirdeği oldukça değerli.
İçerdiği sağlıklı yağlar, özellikle yemeklerde kullanılmasının ötesinde, ihtiyaç duyulduğunda doğrudan besin takviyesi olarak da tercih ediliyor.
Doktor Osman Müftüoğlu da mevsiminde taze olarak tüketilmesini öneriyor; fakat yerken boğaza kaçmaması için dikkatli olmak gerekiyor.Kısacası, bal kabağı ve çekirdeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda demir deposu, lif kaynağı ve sağlıklı yağlarla dolu bir besin.
Mevsimi boyunca öğünlerinizde bulundurmanız hem damak zevkinize hem de sağlığınıza katkı sağlayacaktır.
Salatada, tatlıda, çorbada veya çiğ olarak… Her haliyle sofranıza renk ve sağlık katacak bir küçük mucize.Odatv.com
