Haber Detayı
Erzincan tulum peyniri ve Cimin üzümü 'Slow Food Ark of Taste' listesine alındı
Dünyada yok olma tehlikesi olan tüm gıda ürünlerinin belirlenip sınıflandırılması ve ekolojik tarım ürünlerinin korunmasını amaçlayan Slow Food topluluğu, Erzincan'ın yöresel lezzetleri 'tulum peyniri' ve 'Cimin üzümünü' Ark of Taste listesine aldı.
Uluslararası Slow Food Topluluğu, 1986 yılında İtalya'da Carlo Petrini ve arkadaşları tarafından, endüstriyel gıda üretimine, hızlı yaşama ve yerel mutfak kültürlerinin yok olmasına karşı bir tepki ol…