Haber Detayı
Kayalıklar arasında toplaması çileli ama kilosu 300 lira
Kahramanmaraş’ın Göksun ilçesinde yüksek rakımlı kayalıklarda yetişen çiriş otu, baharın gelişiyle birlikte yeniden toplanmaya başlandı. Lezzeti ve besin değeriyle öne çıkan bitkiyi toplamak oldukça zahmetli ama kilosu 300 TL’ye kadar çıkıyor.
Kahramanmaraş’ın Göksun ilçesine bağlı Değirmendere beldesinin yüksek kesimlerinde yetişen çiriş otu, baharla birlikte yeniden doğada boy göstermeye başladı.
Kayalık alanlarda yetişen bu özel bitki, hem lezzeti hem de besin değeriyle dikkat çekiyor.Değirmendere beldesinin yüksek kesimlerinde kayalık alanlarda yetişen çiriş otu, hem lezzeti hem de besin değeriyle dikkat çekiyor.
Çiriş otu; börek, boranı ve pilav gibi birçok yemekte kullanılırken, aynı zamanda kışlık olarak da hazırlanabiliyor.
Yöre halkı çirişi kavurma ya da otlu börek şeklinde tüketmeyi tercih ediyor.YÜKSEK RAKIMDA YETİŞİYOR, KİLOSU 300 LİRAYI BULUYORGöksun'da yaşayan vatandaş Halil İbrahim Algan, Değirmendere çirişinin diğer bölgelerde yetişen türlerden farklı özellikler taşıdığını belirterek, "Yüksek rakımlarda yetişmesi, dayanıklılığı ve kendine has hoş tadıyla öne çıkıyor.
Kayalık alanlarda yetiştiği için vitamin bakımından oldukça zengin bir yapıya sahip" dedi.Çiriş toplamanın oldukça zahmetli bir süreç olduğunu ifade eden Algan, "Ortalama 70 kilogram ürün toplamak için yaklaşık 30 kilometrelik zorlu bir yolculuk yaptık.
Ürünün kilosu şu anda 300 TL'ye kadar alıcı buluyor" diye konuştu.
