Türkiye'nin üretim karnesi açıklandı: En çok bu meyvede bolluk yaşanıyor

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Bitkisel Ürün Denge Tabloları’nı açıkladı.

Buna göre, tahıl ürünleri toplamı için 2024-2025 piyasa döneminde yurt içi üretimin yurt içi talebi karşılama derecesi (yeterlilik derecesi) yüzde 91,1 olarak gerçekleşti.

Toplam tahıl üretiminde en büyük paya sahip olan buğdayın yeterlilik derecesi yüzde 104,3 (durum buğdayında yüzde 202,0, diğer buğdayda yüzde 92,3); yem sanayinin en önemli girdilerini oluşturan arpanın yeterlilik derecesi yüzde 84,6, mısırın yeterlilik derecesi yüzde 73,1, soyanın yeterlilik derecesi ise yüzde 4,2 olarak gerçekleşti.

ÜrünYeterlilik Derecesi (%)Buğday (Genel)104,3Durum Buğdayı202,0Diğer Buğday92,3Arpa84,6Mısır73,1Soya4,2 Meyveler ve içecek bitkilerinde 2024-2025 piyasa döneminde en yüksek yeterlilik derecesi yüzde 594,9 ile kayısı ve zerdalide gerçekleşti.

Turunçgiller grubunda yer alan meyvelerin tamamında üretimin kendine yeterli olduğu görüldü.

Yeterlilik derecesi çayda yüzde 96,1, muzda yüzde 80,7, cevizde yüzde 82,8 oldu.

Sebze ürünleri toplamı için 2024-2025 piyasa döneminde yurt içi üretimin, yurt içi talebi karşılama derecesi yüzde 108,8 oldu.

Sebzelerde en yüksek yeterlilik dereceleri sakız kabakta yüzde 116,2, hıyarda yüzde 115,7, domateste ise yüzde 112,3 olarak gerçekleşti.

Ürün GrubuÜrünYeterlilik Derecesi (%)Piyasa DönemiMeyveler ve İçecek BitkileriKayısı ve Zerdali594,92024-2025Meyveler ve İçecek BitkileriTurunçgillerÜretim Kendine Yeterli2024-2025Meyveler ve İçecek BitkileriÇay96,12024-2025Meyveler ve İçecek BitkileriMuz80,72024-2025Meyveler ve İçecek BitkileriCeviz82,82024-2025Sebze ÜrünleriToplam108,82024-2025Sebze ÜrünleriSakız Kabak116,22024-2025Sebze ÜrünleriHıyar115,72024-2025Sebze ÜrünleriDomates112,32024-2025BilgiAçıklamaBir ürünün yeterlilik derecesiO ülkede yapılan toplam üretimin, o ülkenin kendi ihtiyacını (tüketimini) ne kadar karşıladığını gösterir.%100 iseÜlke tam olarak kendi ihtiyacı kadar üretiyor demektir.%100'ün altındaysaÜretim yetmiyor, dışarıdan ithalat yapılması gerekiyor demektir.%100'ün üstündeyseÜlke kendi ihtiyacından fazlasını üretiyor, yani artan ürünü ihraç edebilir demektir.