Haber Detayı
Yaşam
gazetebirlik.com 26/03/2026 23:02 (6 saat önce)
Hangisi Evliya Çelebi'nin seyahatnamesinde yer alan tarifine göre 'hamsi pilakisi' hazırlanırken kullanılan malzemelerden biri değildir?
Evliya Çelebi’nin seyahatnamesinde geçen hamsi pilakesi tarifi yeniden gündemde. Tarifte hangi malzemelerin yer aldığı ve özellikle tarçının kullanılıp kullanılmadığı merak ediliyor. Yarışma sorusunun doğru cevabı ve detaylar dikkat çekiyor.
Osmanlı dönemine dair en önemli kaynaklardan biri olan Evliya Çelebi’nin Seyahatname’si, yalnızca gezilen yerleri değil, dönemin mutfak kültürünü de gözler önüne seriyor.Özellikle Karadeniz mutfağına …
