Haber Detayı
Anne çocuk
turkgun.com 24/03/2026 07:00 (2 saat önce)
Bebekler İçin Buharda Sebze Pişirme Rehberi | Vitamin Koruma Sırları
Bebek beslenmesinde geleneksel suda haşlama yöntemi, suda çözünen C ve B grubu vitaminlerinin %50'den fazlasının kaybolmasına neden olur. Buharda pişirme (steaming) tekniği ise sebzelerin suyla temasını keserek vitaminlerin %80'inden fazlasını içinde hapseder. Bu yöntemle sebzelerin doğal rengi, yoğun lezzeti ve mineral yapısı korunur. İdeal pişirme için paslanmaz çelik aparatlar kullanılmalı ve püre kıvamını açmak için tencerenin dibinde kalan özlü buhar suyu tercih edilmelidir.
Neden Suda Haşlama Değil de Buharda Pişirme?1.Vitamin ve Mineral HapsiÖzellikle bağışıklık ve beyin gelişimi için kritik olan C ve B grubu vitaminleri suya karşı çok hassastır.Suda haşladığında bu vit…
