Haber Detayı
Yiyecekleriniz ziyan paranız çöp olmasın: Buzdolabındaki yiyecekleri yanlış yerleştiriyor olabilirsiniz!
Artan gıda fiyatları hepimizi mutfak alışverişlerimizde daha dikkatli olmaya zorlarken, evde farkında olmadan yaptığımız küçük hatalar bütçemizi sarsabiliyor. Marketten özenle seçip aldığımız o taze sebzelerin, etlerin veya süt ürünlerinin buzdolabında yanlış yerlere konduğu için gününden önce bozulabildiğini biliyor muydunuz? İşte detaylar!
Mutfakta tasarruf yapmanın yolu sadece indirimleri takip etmekten değil, satın alınan ürünleri eve geldikten sonra doğru şekilde muhafaza etmekten de geçiyor.
Çoğumuz alışveriş dönüşü yorgunlukla poşetleri hızlıca boşaltıp yiyecekleri buzdolabında bulduğumuz ilk boşluğa tıkıştırıyoruz; oysa buzdolabının her rafı farklı bir soğutma dinamiğine sahip.
Mutfaktaki israfı bıçak gibi kesecek ve gıdalarınızın ömrünü iki katına çıkaracak etkili yerleştirme rehberini sizin için derledik!DOĞRU YERLEŞTİRME NEDEN ÖNEMLİ?
Buzdolabının içindeki sıcaklık dağılımı her noktada aynı değildir.
Genellikle üst raflar daha sabit ve ılıman bir ısıya sahipken, alt kısımlara inildikçe sıcaklık düşer.
Bu kurallara dikkat etmediğimizde, aslında taze kalabilecek birçok sebze kısa sürede pörsür, süt ürünleri erkenden ekşir.
Sonuç olarak çöpe giden her yiyecek, aslında çöpe atılan para demektir.
Mutfaktaki bu sessiz israfı durdurmak ise sadece birkaç basit alışkanlığı değiştirmekten geçer.ÜST VE ORTA RAFLAR: PİŞMİŞ VE HAZIR GIDALAR Isı değişiminin nispeten daha az olduğu üst ve orta raflar; pişmiş yemekler, kahvaltılıklar ve tüketime hazır gıdalar için en ideal alanlardır.
Artan yemeklerinizi hava almayan saklama kaplarına koyarak bu bölümlerde güvenle muhafaza edebilirsiniz.
Böylece hem çapraz bulaşma riskini ortadan kaldırmış hem de yemeklerinizin lezzetini korumuş olursunuz.ALT RAFLAR: ÇİĞ ETLER VE SÜT ÜRÜNLERİ Buzdolabının en soğuk noktası genellikle en alt raflardır.
Bu nedenle hızlı bozulma riski taşıyan çiğ et, tavuk, balık gibi ürünleri ve hassas süt ürünlerini mutlaka burada saklamanız gerekir.Özellikle çiğ etlerin sularının diğer yiyeceklere damlamasını önlemek için sızdırmaz derin kaplar içinde ve en alt rafta tutulması sağlık açısından da büyük önem taşır.ÇEKMECELER: MEYVE VE SEBZELERİN UYUMU Sebzelik olarak bilinen alt çekmeceler, nem oranını dengelemek üzere özel olarak tasarlanmıştır.
Meyve ve sebzeler farklı gazlar ürettikleri için bir arada saklandıklarında birbirlerinin bozulma sürecini hızlandırabilirler.
Elma, muz gibi meyveleri sebzelerden ayrı tutmak ve yeşillikleri kağıt havluya sararak çekmeceye yerleştirmek ömürlerini uzatacaktır.
Ayrıca ürünleri tüketmeden hemen önce yıkamak, erken çürümeyi önleyen kritik bir diğer detaydır.BUZDOLABI KAPAĞI: ISI DEĞİŞİMİNE DİKKAT Pek çok kişi süt ve yumurta gibi temel gıdaları, el altında ve pratik olduğu için kapak raflarına yerleştirir.
Ancak kapak, sürekli açılıp kapandığı için buzdolabının ısı değişiminden en fazla etkilenen bölümüdür.
Bu alanda sadece ketçap, mayonez, soslar, reçeller ve su gibi ısı dalgalanmalarına karşı daha dayanıklı ürünler muhafaza edilmelidir.
