Haber Detayı
Ege’nin hafif ve aromatik lezzeti: Girit usulü bezelye
Ege’nin hafif ve aromatik lezzeti: Taptaze bezelyeler, zeytinyağı ve nefis otlarla buluşuyor. Girit Usulü Bezelye ile sofralarınız renkleniyor.
Girit mutfağı , zeytinyağının ve taze sebzelerin ön plana çıktığı, Akdeniz’in en zarif tatlarını sunan bir mutfaktır.
Girit Usulü Bezelye , bu mutfağın en sevilen klasiklerinden biridir.
Hafif, sağlıklı ve doyurucu olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapıldığında sofraları şenlendirir.
MALZEMELER 500 gram taze veya dondurulmuş bezelye 1 adet büyük soğan, ince doğranmış 2 diş sarımsak, ezilmiş 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı) 1 su bardağı su veya sebze suyu Tuz ve karabiber Bir tutam şeker (bezelyelerin tatlılığını artırmak için) 1 çay kaşığı kuru nane veya taze dereotu (aroma için) YAPILIŞI Soğan ve sarımsağı kavurun: Zeytinyağını tencereye alın ve orta ateşte soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Ardından sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre kavurun.
Salça ve bezelye ekleyin: Salçayı ekleyip karıştırdıktan sonra bezelyeleri tencereye alın.
Birkaç dakika kavurun.
Suyu ilave edin: Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve şekeri ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve bezelyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Aromatik dokunuş: Pişen bezelyelerin üzerine naneyi veya ince doğranmış dereotunu serpiştirerek lezzeti artırın.
Servis: Sıcak olarak servis yapabileceğiniz gibi, hafif ılıyınca da oldukça lezzetli olur.
Yanında beyaz peynir ve taze ekmek ile Ege esintisini sofranıza taşıyabilirsiniz.
