MasterChef’teki et tantuni tarifi! Et tantuni nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye’de ekranlara damga vuran yemeklerden biri, sokağın vazgeçilmez lezzeti tantuni oldu.

Bir lokma yiyenin kendinden geçtiği bu tarif, şeflerin verdiği püf noktalarla izleyicilerin de iştahını kabarttı.

Eğer siz de evinizde gerçek tantuni lezzetini yakalamak istiyorsanız, işte detaylı tarif ve tüm püf noktaları… TANTUNİNİN SIRRI NEREDE GİZLİ?

Tantuniyi özel kılan en önemli nokta, etin doğru şekilde doğranması ve kavrulmasıdır.

İnce ince doğranan etin sac üzerinde bol yağla harmanlanması, lavaşın yağa bulanarak sıcak şekilde servis edilmesi, lezzetin doruk noktasını oluşturur.

Ayrıca sumaklı soğan, maydanoz ve domates karışımıyla hazırlanan iç harç, tantuniyi vazgeçilmez hale getirir.

ET TANTUNİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER 600 gram dana eti 1 adet kuru soğan Yarım demet maydanoz 2 orta boy domates 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı sıcak su Tuz, kırmızı toz biber, sumak Lavaş HAZIRLANIŞI ADIM ADIM İlk olarak dana etini minik minik doğrayıp haşlayın.

Etler pişerken domatesi, kuru soğanı ince ince doğrayın, maydanozları hazırlayın ve üzerine sumak ekleyin.

Haşlanan etleri kenara alın.

Sacın içine sıvı yağ ve suyu koyun.

Etleri ekleyip tuz ve kırmızı toz biber serpin, kavurmaya başlayın.

Ardından lavaşları sacın üzerine kapatıp yağını iyice çektirin.

Lavaşı tabağa alın, üzerine hazırladığınız soğan-domates-maydanoz karışımını yayın.

Son olarak kavrulmuş etleri ekleyin ve dürümü sıkıca sarın.

Yanında limon ve ayran ile servis ederek tadını katlayabilirsiniz.

PÜF NOKTALARI Soğanı sumakla harmanlamak lezzeti kat kat artırır.

Lavaşın yağa bulanması, tantuninin damakta iz bırakan tadını oluşturur.

Etin küçük doğranması ve iyi haşlanması, kolay yenilebilir bir kıvam sağlar.