Hiç ilaç kullanmadan o hastalığı yenebilirsiniz... Hem de sadece üç haftada

Yüksek tansiyon çoğu zaman belirti vermeden ilerliyor ama kalp krizi, felç, böbrek yetmezliği ve hatta bunama riskini artırabiliyor. Uzmanlara göre bu tabloyla mücadelede ilk adım her zaman ilaç değil. Doğru beslenme düzeni, özellikle de DASH diyeti, tansiyon üzerinde kısa sürede etkili olabiliyor.

DASH diyeti; tuz, şeker ve doymuş yağı azaltırken potasyum, magnezyum, kalsiyum ve liften zengin gıdaları öne çıkarıyor.

Araştırmalar, bu beslenme düzeninin özellikle ilk 2–3 hafta içinde tansiyon değerlerinde düşüş sağlayabildiğini gösteriyor.

Üstelik bu sistem katı yasaklara dayanmıyor; daha çok tabağa doğru gıdaları eklemeyi hedefliyor.

Tansiyon, kanın damar duvarına yaptığı basınç olarak tanımlanıyor.

Bu basınç uzun süre yüksek kaldığında damarlar yıpranıyor, daralıyor ve yağ birikimine daha açık hale geliyor.

Bu da kalp krizi ve felç riskini artırıyor.

Tansiyon ölçümünde ilk sayı büyük tansiyonu, ikinci sayı ise küçük tansiyonu gösteriyor.

Genel olarak 120/80 seviyesi normal kabul edilirken, 140/90 ve üzerindeki değerler yüksek tansiyon olarak değerlendiriliyor.

Hareketsizlik, fazla alkol tüketimi, fazla kilo ve özellikle aşırı tuz kullanımı en önemli risk faktörleri arasında yer alıyor.

DASH, yüksek tansiyonu durdurmaya yönelik beslenme yaklaşımı olarak biliniyor.

Bu modelde günlük beslenmede sebze, meyve, tam tahıl, yağsız protein, baklagil ve az yağlı süt ürünleri öne çıkıyor.

Şekerli gıdalar, işlenmiş ürünler, aşırı tuzlu atıştırmalıklar ve fazla yağ ise sınırlandırılıyor.

Bu beslenme düzeninin en önemli avantajlarından biri, yalnızca zararlı görülen gıdaları kısmakla kalmaması.

Aynı zamanda potasyum, magnezyum, kalsiyum ve lif gibi damar sağlığı için önemli öğelerin alımını artırıyor.

Muz, domates, ıspanak, kuru baklagiller, yoğurt, süt, yulaf ve tam tahıllar bu açıdan öne çıkan besinler arasında bulunuyor.

Uzmanlara göre DASH diyetinin tansiyon üzerindeki etkisi iki yönlü.

İlk olarak fazla tuz tüketimini azaltıyor.

Çünkü fazla sodyum, vücudun su tutmasına yol açarak damarlar üzerindeki baskıyı artırabiliyor.İkinci olarak ise potasyum gibi minerallerin alımını yükseltiyor.

Potasyum, vücuttaki sodyum dengesine katkı sağlayıp damarların gevşemesine yardımcı oluyor.

Magnezyum da damarları rahatlatan mineraller arasında yer alıyor.

Kalsiyum ise sodyumun vücuttan atılmasına destek verebiliyor.

Lifli gıdalar da kilo kontrolüne ve kolesterolün düşmesine katkı sunduğu için tansiyonun kontrol altına alınmasına yardımcı oluyor.

Bu nedenle uzmanlar, yüksek tansiyonla mücadelede yalnızca ilaçlara değil, mutfaktaki tercihlere de dikkat çekiyor.

Daily Mail'de yer alan habere göre, DASH diyetini uygulamak isteyenler için gün içinde dengeli ve pratik öğünler tercih edilebiliyor.İşte örnek bir günlük menü: Malzemeler:140 gram dondurulmuş karışık orman meyvesi100 gram yoğurt250 mililitre süt30 gram yulaf ezmesi1 yemek kaşığı chia tohumu1 tatlı kaşığı bal Hazırlanışı:Tüm malzemeleri blender’dan geçirip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Malzemeler:280 gram tofu1 adet lime110 gram çeri domates1 adet avokado250 gram haşlanmış esmer basmati pirinciYarım çay kaşığı pul biber1 yemek kaşığı Meksika baharat karışımı40 gram bebek ıspanak2 dal taze soğan1 avuç taze kişniş Hazırlanışı:Tofuyu süzüp kurulayın ve küp küp doğrayın.

Bir kapta baharat karışımıyla harmanlayın.

Tavaya yarım tatlı kaşığı yağ koyup orta ateşte 6–8 dakika kadar, tofu altın rengi alana kadar pişirin.

Çeri domateslerin bir kısmını da tavaya ekleyin.Avokadoyu küp doğrayın.

Kalan çeri domatesleri dörde bölün, taze soğanı ince ince kesin, kişnişi doğrayın.

Bunları bir kapta karıştırın.

Lime kabuğu rendesi, lime suyu, pul biber, 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ve karabiber ekleyip salatayı hazırlayın.

Pirinci, ıspanağı ve kalan taze soğanı tofu tavasına alın.

Çok az su ekleyip 2–3 dakika ısıtın.

Servis kasesine pirinçli karışımı koyun, üzerine avokadolu domatesli salatayı ekleyin.

Malzemeler:2 adet havuç1 yemek kaşığı mısır nişastası10 gram sebze bulyon ya da sebze suyu tozu1 adet kuru soğan1 avuç dereotu2 diş sarımsak460 gram haşlanmış beyaz fasulye80 gram bebek ıspanak2 yemek kaşığı besin mayası4 adet alabalık fileto8 tatlı kaşığı sarımsak, biberiye ve kekik ezmesi200 mililitre kaju kreması Hazırlanışı:Havucu iri iri doğrayın.

Yağ, az miktarda tuz ve karabiberle harmanlayıp fırın tepsisine alın.

Önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin.Daha sonra alabalıkları tuzlayıp tepsinin diğer tarafına yerleştirin.

Üzerine 1 tatlı kaşığı yağ gezdirin ve 20 dakika daha pişirin.

Mısır nişastasını 50 mililitre suyla açın.

Sebze suyunu ekleyip üzerine 200 mililitre kaynar su ilave edin.Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin, dereotunu kıyın.

Fasulyeyi süzüp yıkayın, ıspanağı hazırlayın.

Tavada besin mayasını 2–3 dakika kavurup kenara alın.

Aynı tavada biraz yağ ile soğanı 6–8 dakika pişirin.

Sarımsak ve otlu ezmeyi ekleyip 1 dakika daha çevirin.

Fasulye ve hazırladığınız sıvı karışımı ilave edip 5 dakika kaynatın.Kaju kremasını ekleyip birkaç dakika daha koyulaşana kadar pişirin.

Son aşamada fırınlanmış sebzeleri, ıspanağı ve dereotunun yarısını ekleyin.

Ispanak hafifçe sönünce ocaktan alın.