Haber Detayı
Turşunun kıtır kıtır olmasını sağlayacak 5 altın kural
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti turşu, sert ve kütür kütür olduğunda sofralara daha çok keyif katıyor. İşte turşunun kıtır kıtır olması için dikkat edilmesi gerekenler.
Ev yapımı turşunun en önemli özelliklerinden biri kıtır kıtır, yani kütür kütür olmasıdır.Uzmanlar, bunun temel nedeninin kaya tuzu ve sarımsak olduğunu belirtiyor.Kaya tuzu, turşunun fermente olmasın…