Haber Detayı
Her güne tariflerde bugün İstanbul köftesi var
Dışı hafif çıtır, içi sulu ve aromatik… Sofraların vazgeçilmezi İstanbul köftesi, birkaç temel malzemeyle zahmetsizce hazırlanıyor.
Her Güne Tarifler serisinde bugün rotamız mutfağın en tanıdık lezzetlerinden biri olan İstanbul köftesi.
Dana kıyma, soğan, sarımsak ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu klasik tarif; ister fırında ister tavada pişirilerek pratik bir ana yemeğe dönüşüyor.
Yanına kızartılmış patates eklemeyi unutmayın.İSTANBUL KÖFTESİ4-6 Kişilik500 gram dana kıymaYarım dilim ekmeğin içi2 adet yumurta1 adet orta boy rendelenmiş soğan2 diş rendelenmiş sarımsak1 demet maydanozTuz, 1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kekik Ekmek içini bir miktar suyla ıslatıp yumuşamasını sağlayın.
Elinizle iyice sıkıp suyunu süzün.
Kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiberi ve kekiği ekmeğe ekleyin.
Oval-yuvarlak köfteler hazırlayın.
Fırında veya yağda kızartın.
Yanında kızartılmış patatesle birlikte servis edin.
Odatv.com
