Haber Detayı
Selcemiye: Tarif Defterlerinden Günümüze Uzanan Mardin Mirası
Selcemiye: Tarif defterlerinden günümüze uzanan Mardin mirası yeniden hayat buldu. Beyaz şalgam, kemikli et ve sumak ekşisiyle yapılan geleneksel Selcemiye tarifi ve detayları burada...
Mardin mutfağının köklü lezzetlerinden Selcemiye, eski tarif defterlerinden derlenerek yeniden gün yüzüne çıkarıldı. “Bir Kaşık Hatıra: Tarif Defterlerinden Kültürel Belleğe” Anne Tarifleri Projesi ka…