Haber Detayı
İzmir’in asırlık lezzeti: Töngül Pide! Yiyen bir daha unutamıyor
Birbirinden lezzetli yemekleriyle bilinen İzmir’in vazgeçilmez lezzetlerinden biri de 11 yıl önce coğrafi işaret belgesi alan ’Töngül pide’ lezzeti. Peki İzmir’in Töngül pidesi neden bu kadar meşhur, Töngül pide nasıl yapılır? İşte detaylar...
İzmir Ödemiş'te yapılan Töngül Pide, bol peyniri ve harika lezzeti ile hala en çok tercih edilen lezzetlerden biri.
TARİHİ 1890'LARA DAYANIYOR Bu pide sadece bir yemek değil, kuşaktan kuşağa aktarılan bir ustalık hikayesi. 130 yıldır aynı lezzet korunuyor.
İÇİNDE HANGİ MALZEMELER VAR Diğer pidelerden farklı olarak içinde maydanoz, süt, şeker, kavrulmuş kıyma, tulum peyniri gibi malzemeler bulunuyor.
Pide masaya gelir gelmez üzerine tereyağı sürülüyor.
Töngül pidenin yaratıcısı ise Sadettin Töngül.
SABAH 4'TE BAŞLIYOR!
Saat 04.00'te mesailerinin başladığını aktaran Töngül, 'Ailece çalışmak keyifli.
Hep beraber buradayız.
Üretim işini genel olarak ablam ve yengemle üstlendik.
Her gün erkenden başlıyoruz.
Hamurumuzu yoğuruyoruz, maydanozu, peynirimizi her şeyi sabahtan hallediyoruz.
Sonra müşterilerimiz gelmeye başlıyor.
LEZZETİMİN SIRRINI SÖYLEMEM Kendisinin de 6 yaşından itibaren bu işin içinde olduğunu ifade eden Töngül, şunları kaydetti:
