Haber Detayı
Kanser hastalığında düşük risk için ne yemeli, neyi sınırlamalı
“Kanser olmamak için ne yemeliyim?” sorusu bir onkoloğun en sık duyduğu soru. Sebze, tam tahıl ve işlenmemiş gıdalar koruyucu; kırmızı et ve şekerli içecekler risk artırıcı olabilir. İşte kanser riskini azaltmaya yardımcı beslenme önerileri.
“Kanser riskini azaltmak için ne yapabilirim?”Bir onkolog için bu soru neredeyse her gün tekrar eder.
Hastalar, aileleri, hatta doktorun kendi yakın çevresi aynı şeyi merak eder; beslenme gerçekten kanser riskini etkiler mi?Onkologlara göre tetikleyebilir ancak sihirli bir gıda yok.
Kanser bazen hiçbir “sebep” olmadan da ortaya çıkabilir.
Ancak uzun vadeli beslenme alışkanlıkları, riski azaltmada anlamlı bir rol oynayabilir.İşte uzmanların önerileriyle öne çıkan dört temel beslenme değişikliği.SEBZE VE MEYVEYİ ARTIRINÜlkemizde ortalama olarak 1.000 kalori başına bir fincandan biraz fazla sebze ve meyve yeniliyor.
Oysa güncel beslenme rehberleri günde üç porsiyon sebze ve iki porsiyon meyve öneriyor.Bazı onkologlar ise pratik bir denge kurarak günde en az iki fincan sebze ve iki fincan meyve tüketmeye çalıştıklarını belirtiyor.
On yıllara yayılan ve 27 binden fazla kişiyi kapsayan bir analiz, sebze ve meyve tüketimi düşük olan kişilerde kanser riskinin daha yüksek olduğunu ortaya koydu.Özellikle turpgiller (lahana, brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası, şalgam yaprağı) ağız, yemek borusu, kolon, rektum, gırtlak, rahim ve yumurtalık kanserleri dahil en az altı kanser türünde risk azalmasıyla ilişkilendirildi.Sebze tüketimi en yüksek yüzde 20’lik grupta, 11 farklı kanser türü için daha düşük risk saptandı.
Meyve tarafında ise yüksek tüketim; ağız, mide, pankreas, kolon ve rektum kanseri ile lenfoma riskinde düşüşle bağlantılı bulundu.TAM TAHILLI GIDALAR ÖNEMLİTam tahıl; çekirdeğin tamamını koruyan tahıldır.
Buğday unu, esmer pirinç, yulaf ve kinoa bu gruptadır.Günde 30 gram (yaklaşık çeyrek ila üçte bir su bardağı) tam tahıl tüketiminin kolon ve rektum kanseri riskini yüzde 30’a kadar azaltabileceği tahmin ediliyor.İki milyondan fazla kişiyi 5 ila 26 yıl izleyen çalışmaların derlemesi, günde üç porsiyon tam tahıl tüketiminin kanserden ölüm riskini yüzde 6 oranında azaltabileceğini gösteriyor.KIRMIZI ET VE İŞLENMİŞ ET TÜKETİMİNİ AZALTINEt tüketimi ile kanser arasındaki ilişkiyi inceleyen 800’den fazla bilimsel makale bulunuyor.
En güçlü veri, kırmızı et ve işlenmiş et ile kolorektal kanser arasında.
Günde 100 gram kırmızı et tüketmek (bir iskambil destesine yakın büyüklükte bir parça) kolorektal kanser riskini yüzde 17 artırıyor.
Günde 50 gram işlenmiş et (salam, sosis, pastırma vb.) ise riski yüzde 18 artırıyor.Bu nedenle bazı onkologlar kırmızı eti haftada bir veya iki kezle sınırlandırdıklarını, fast food ve işlenmiş etleri ise mümkün olduğunca hayatlarından çıkardıklarını söylüyor.ŞEKERLİ İÇECEKLERİ BIRAKINŞeker doğrudan kanseri “beslemez.” Bu bir mit.
Ancak yüksek şeker tüketimi kilo artışı ve obeziteye yol açabilir.
Obezite ise insülin direnci ve kronik enflamasyon üzerinden dolaylı bir risk faktörüdür.Iowa Women’s Health Study adlı uzun süreli çalışmada, masa şekeri (sükroz) tüketimi ile kolorektal kanser arasında doğrudan ilişki bulunmadı.
Japonya’da 90 binden fazla kişi üzerinde yapılan bir araştırmada da benzer sonuçlar elde edildi.Yapılan bir araştırmada sıvı şekerlere dikkat çekildi.
Sıvı früktozun yüzde 14, sıvı glikoz tüketiminin ise yüzde 19 kanser riskini artırdığı tespit edildi.
Uzmanlar bu konuda sanayi tipi meyve suyu tüketimine dikkatleri çekiyor.
Daha fazla sebze ve meyve ile tam tahıl, daha az kırmızı ve işlenmiş et ile daha az şekerli içecek riski azaltmak için güçlü bir araç olabilir.Odatv.com
