Haber Detayı
Ramazan’da ne yemeli ne yememeli?
Uzmanlar, Ramazan ayında 12 saatlik açlık nedeniyle beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel, hangi gıdaların tercih edileceği, pişirme yöntemleri ve susuzluğun etkilerini azaltmak için önerilerde bulundu
Sabri Ülker Vakfı Bilim Kurulu Üyesi Prof.
Dr.
Zehra Büyüktuncer Demirel, Ramazan ayında enerji seviyesini koruyarak nasıl dengeli beslenme yapılabileceğini anlattı.
Demirel “Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin en önemli kurallarından biri, bu bir aylık süreçte sahur ve iftardan oluşan iki ana öğünün yanına ara öğün ekleyerek günlük bir rutin oluşturmaktır.” dedi.
Ramazan ayının yaklaşık 12 saati aşan açlıkla, beslenme düzeninin değiştiği bir dönem olduğunu söyleyen Demirel, sağlıklı beslenme hakkında önerilerde bulundu.
DÖRT BESİN FORMÜLÜ Demirel, sağlıklı beslenmede şu dört temel besin grubunun birlikte tüketilmesi gerektiğini vurguladı; Süt ve süt ürünleri, proteinden zengin besinler, tahıllar, sebze ve meyveler.
Demirel besin miktarlarının ise bireylerin enerji gereksinimlerine ve fiziksel aktivitelerine göre değişiklik gösterebileceğini belirtti.
TUZ VE BAHARATA DİKKAT!
Ramazan ayında susuzluk yönetiminin zorlaşmaması için sahurda aşırı tuzlu, baharatlı besinlerden kaçınılması gerektiğini ifade eden Demirel bu besinlerin iftarda tüketilmesinin ise sindirim ve hazımsızlık problemlerini ortaya çıkarabileceğini söyledi.
Ayrıca iftar ile sahur arasında en az iki litre su tüketmenin büyük önem taşıdığını dile getirdi.
Tatlı tüketimini önermeyen Prof.
Dr.
Demirel, tercih edilecekse de meyveli ya da sütlü tatlıların küçük porsiyonlarla yenebileceğini belirtti.
Demirel, meyvenin daha sağlıklı bir seçenek olacağını anlattı.Pişirme yöntemlerinin önemini dile getiren Demirel, sağlıklı beslenme için kızartma yerine haşlama, buğulama, fırında pişirme önerisinde bulundu.
Demirel, iftarda uzun süreli açlık sonrası birden mideye yüklenilmemesini, su, hurma, çorba gibi daha hafif besinler ile başlamanın önemli olduğunu aktardı.
