Haber Detayı
Sütlü, tarçınlı ya da buzlu! Farklı ülkelerin birbirinden farklı çay içme kültürleri!
Çay, dünyanın dört bir yanında farklı tatlarla ve geleneklerle karşımıza çıkıyor. Kimi ülkede sütle, kimisinde nane ya da baharatlarla hazırlanan bu içecek, aslında ortak bir noktada buluşuyor: insanları bir araya getirmek. İşte farklı ülkelerin çay kültürlerine kısa bir yolculuk...
Sıcak mı soğuk mu, sade mi sütlü mü?
Çay, bulunduğu coğrafyaya göre bambaşka bir kimliğe bürünüyor.
Çin in törensel seremonilerinden Hindistan ın baharatlı lezzetine, Türkiye nin ince belli bardaklarından Amerika nın buzlu çayına kadar çeşit çeşit gelenek mevcut...İNGİLTERE: BEŞ ÇAYI GELENEĞİ İngiltere de çay, neredeyse bir yaşam biçimi.
Özellikle beş çayı olarak bilinen gelenek, sandviçler, çörekler ve tatlılarla birleşerek sosyal bir ritüele dönüşmüş durumda.
İngilizler çayı genellikle sütle içiyor ve bu alışkanlık onları dünyada sütlü çayın temsilcisi haline getiriyor.HİNDİSTAN: BOL BAHARATLI MASALA CHAI Hindistan da çay sadece içecek değil, adeta bir lezzet şöleni.
Masala chai adı verilen çay, tarçın, karanfil, kakule ve zencefil gibi baharatlarla kaynatılarak hazırlanıyor.
Yoğun aroması ve sütle birleşen kıvamı, bu çayı dünyanın en farklı tatlarından biri yapıyor.
Sokak satıcılarının küçük bardaklarda sunduğu masala chai, Hindistan ın gündelik yaşamının ayrılmaz bir parçası.ÇİN: TÖRENSEL BİR DENEYİM Çin de çay içmek bir ritüel, hatta bir sanat.
Özellikle yeşil çay ve oolong çayları öne çıkıyor.
Çay seremonileri, sabır ve dikkat gerektiren adımlarla hazırlanıyor ve misafire verilen değerin bir göstergesi sayılıyor.
Çay, sağlığı koruma ve dinginlik sağlama amacıyla tüketiliyor.FAS: NANE ÇAYININ FERAHLIĞI Kuzey Afrika ülkelerinden Fas ta çay, misafirperverliğin simgesi.
Yeşil çayın taze nane yapraklarıyla kaynatılmasıyla hazırlanan bu içecek, bol şekerle tatlandırılıyor.
Sofralarda mutlaka yerini alan nane çayı, sıcak iklime rağmen ferahlatıcı özelliğiyle tercih ediliyor.JAPONYA: MAÇANIN SADELİĞİ Japonya da çay, özellikle maça ile özdeşleşmiş durumda.
Toz haline getirilmiş yeşil çay yaprakları suyla dikkatlice çırpılarak hazırlanıyor.
Maça çayı, Zen felsefesinin sadeliğini ve dinginliğini yansıtıyor.
Japon çay seremonileri de tıpkı Çin deki gibi, estetik bir deneyim olarak görülüyor.TÜRKİYE: VAZGEÇİLMEZ BİR SOHBET UNSURU Türkiye de çay, toplumsal hayatın tam merkezinde yer alıyor.
İnce belli bardakta sunulan siyah çay, kahvaltılardan iş toplantılarına, dost sohbetlerinden resmi görüşmelere kadar her ortamda bulunuyor.
Çayın yanında ikram edilen simit veya kurabiye, bu kültürü daha da güçlü kılıyor.AMERİKA: BUZLU ÇAY MODASI Amerika Birleşik Devletleri nde çay denildiğinde akla iced tea yani buzlu çay geliyor.
Özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bu içecek, limon dilimleriyle servis edilerek serinletici bir seçenek sunuyor.
Tatlandırılmış versiyonları da oldukça popüler.ÇAYIN EVRENSEL ORTAKLIĞI Dünyanın neresine giderseniz gidin, çayın insana kattığı şey aynı: paylaşım ve sohbet.
Kimi yerde bir tören, kimi yerde hızlı bir sokak lezzeti, kimi yerdeyse uzun sohbetlerin eşlikçisi.
Çay, farklı tatları ve gelenekleriyle kültürleri birbirine bağlıyor.
