19 Şubat Perşembe iftar menüsü

19 Şubat Perşembe akşamı ilk iftar sofraları kurulacak.

Ramazan’ın o ilk günü, mutfakta tatlı bir telaş başlar.

Bir yandan çorba kaynar, bir yandan sofraya hurmalar dizilir. “Ne pişirsem?” diye düşünenler için hem pratik hem de herkesin ulaşabileceği malzemelerle hazırlanabilecek, abartısız ama lezzetli bir iftar sofrası önerisi hazırladık. 19 ŞUBAT İFTAR MENÜSÜ İşte çorbadan tatlıya kadar, klasik ama sevilen tariflerle Ramazan’ın ilk iftar sofrasında sevdiklerinizle bir araya gelebileceğiniz iftar menüsü…ÇORBA: Mercimek ÇorbasıMalzemeler•1 su bardağı kırmızı mercimek•1 adet orta boy soğan•1 adet küçük patates•1 adet küçük havuç•1 yemek kaşığı salça•2 yemek kaşığı sıvı yağ•5 su bardağı su (veya et suyu)•TuzÜzeri için:•1 yemek kaşığı tereyağı•1 çay kaşığı pul biberYapılışı1.Soğanı küçük küçük doğrayıp yağda kavurun.2.Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.3.Yıkadığınız mercimeği, doğranmış patates ve havucu ekleyin.4.Suyunu ve tuzunu koyup kaynamaya bırakın.5.Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirin.6.Ayrı bir yerde tereyağı ve pul biberi yakıp üzerine gezdirin.________________________________________ANA YEMEK: Fırında Tavuk PatatesMalzemeler•5-6 adet tavuk baget veya but•3 adet patates•2 yemek kaşığı sıvı yağ•1 yemek kaşığı salça•2 diş sarımsak•Tuz, karabiber, pul biber, kekikYapılışı1.Salça, yağ ve baharatları karıştırın.2.Tavukları bu sosla güzelce harmanlayın.3.Patatesleri dilimleyip tepsiye yayın.4.Tavukları üzerine yerleştirin.5.200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.________________________________________ARA SICAK: Sigara BöreğiMalzemeler•3 adet yufka•150 gram beyaz peynir•Bir tutam maydanoz•Kızartmak için sıvı yağYapılışı1.Yufkaları üçgen şeklinde kesin.2.Peynir ve doğranmış maydanozu karıştırın.3.İç harcı yufkaya koyup sigara şeklinde sarın.4.Kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.________________________________________SALATA: Mevsim SalatasıMalzemeler•1 adet marul•1 adet domates•1 adet salatalık•Yarım kırmızı soğan•Yarım limon suyu•2 yemek kaşığı zeytinyağı•TuzYapılışı1.Tüm sebzeleri doğrayıp karıştırma kabına alın.2.Limon, zeytinyağı ve tuzu ekleyip harmanlayın.3.Servis tabağına alın.________________________________________TATLI: İrmik HelvasıMalzemeler•1 su bardağı irmik•Yarım su bardağı sıvı yağ•1 su bardağı şeker•1 su bardağı su•1 su bardağı sütYapılışı1.Yağ ile irmiği kısık ateşte rengi dönene kadar kavurun.2.Ayrı bir yerde su, süt ve şekeri kaynatın.3.Şerbeti dikkatlice kavrulmuş irmiğe ekleyin.4.Karıştırıp kapağını kapatın, dinlenmeye bırakın.5.10-15 dakika sonra karıştırıp servis edin.Odatv.com