Bornova'da gençler zeytinyağının kalitesini, kültürünü ve mitolojik yolculuğunu keşfetti

İZMİR, (DHA)-İZMİR'in Bornova ilçesinde, belediye tarafından zeytinyağı tadım etkinliği düzenledi.

Etkinliğe katılanlar, zeytinyağının kalitesini, kültürünü ve mitolojik yolculuğunu keşfetme fırsatı buldu.Bornova Belediyesi, tarımsal üretimi destekleyen, sağlıklı gıda bilincini artıran ve yerel değerleri korumayı amaçlayan çalışmaları kapsamında zeytinyağı tadım etkinliği düzenledi.

Etkinlik, Bornova Belediyesi Uğur Mumcu Kültür ve Sanat Merkezi Çok Amaçlı Salonu'nda yoğun katılımla gerçekleşti.

Etkinliğe Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Edebiyat Fakültesi ve Gıda Mühendisliği Bölüm öğrencileri ile Bornova Anadolu Lisesi öğrencileri katıldı.

Farklı disiplinlerden ve yaş gruplarından öğrencilerin bir araya gelmesi, zeytinyağının yalnızca bir gıda ürünü değil; aynı zamanda kültürel, tarihsel ve ekonomik bir değer olarak ele alınmasını sağladı.NİTELİKLİ ZEYTİNYAĞINI UYGULAMALI DENEYİMLEDİLEREğitim bölümünde, TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi'nden Gıda Mühendisi İnci Özer, zeytinyağında kalite kriterleri, doğru tadım teknikleri ve duyusal analiz yöntemleri hakkında kapsamlı bilgiler verdi.

Katılımcılar, nitelikli zeytinyağını ayırt etmenin inceliklerini uygulamalı olarak deneyimledi.MİTOLOJİDEN GÜNÜMÜZE ZEYTİNİ ANLATTIYazar Gülşah Elikbank, Uluslararası Mitoloji Film Festivali kapsamında yaptığı sunumda festival hakkında bilgi verirken, zeytinin mitolojideki yeri ve kültürel önemi konusunda sunum yaptı.

Elikbank, zeytinin tarih boyunca barışın, bereketin ve bilgeliğin simgesi olarak farklı uygarlıklarda önemli bir yere sahip olduğunu vurguladı.DOĞAYA VE SÜRDÜRÜLEBİLİR TARIMA GÜÇLÜ DESTEKEtkinliğe katılan TEMA Vakfı İzmir İl Temsilcisi Özcan Gökoğlu da zeytinliklerin korunmasının, tarımsal üretimin sürdürülebilirliği açısından hayati önem taşıdığına dikkat çekip, Bornova Belediyesi'nin bu yöndeki çalışmalarının, çevre bilincinin yaygınlaşmasına katkı sunduğu ifade etti.'ZEYTİN BU TOPRAKLARIN KÜLTÜREL HAFIZASIDIR'Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, etkinliğin tarım ve kültür açısından taşıdığı öneme dikkat çekip, Zeytin ve zeytinyağı bu toprakların yalnızca ekonomik değeri değil, aynı zamanda kültürel hafızasıdır.

Bornova Belediyesi olarak tarımı destekleyen, üreticiyi koruyan ve özellikle gençlerimize sağlıklı gıdayı tanıtan çalışmaları çok önemsiyoruz.

Bu tür etkinliklerle hem bilinçli tüketimi teşvik ediyor hem de yerel tarımsal değerlerimizi geleceğe taşıyoruz diye konuştu.(DHA)FOTOĞRAFLI