Haber Detayı
Taş gibi yoğurt mayalamanın gizli püf noktası: Yıllardır yanlış yapıyormuşuz
Yoğurt yemeyi çok seven ve market yoğurdu almak istemeyenler, evde mayalama yöntemlerini araştırıyor. İnternetteki binlerce tarifi deneyebilirsiniz. Ancak başarı, yoğurt mayalamanın kritik püf noktalarını bilmekten geçiyor. İşte kıvamlı ve lezzetli yoğurdu elde etmek için dikkat edilmesi gerekenler.
Yoğurt, süt ürünlerinin bakteriyel fermantasyon yoluyla elde edilen, besin değeri yüksek, fermente bir gıdadır.Sütteki laktoz (süt şekeri), özel laktik asit bakterileri tarafından laktik aside dönüştü…