Dünyanın en büyük fast food zincirlerindendi: Satışlar sert düştü, yüzlerce şubesi kapanıyor

ABD’nin en büyük hamburger zincirlerinden Wendy’s, düşük performans gösteren yüzlerce restoranını kapatma kararı aldı.

Şirket, 2026 yılı boyunca 350’ye kadar şubenin faaliyetini sonlandırarak operasyonlarını daha karlı hale getirmeyi hedefliyor.

Karar, tavuk odaklı zincirlerin yükselişiyle birlikte sektörde dengelerin değiştiği bir dönemde geldi.“Project Fresh” ile yeniden yapılanma Wendy’s, ABD genelinde faaliyet gösteren 5 bin 831 restoranının yaklaşık yüzde 6’sını kapatmayı planladığını açıkladı. “Project Fresh” adı verilen yeniden yapılanma programı kapsamında şu ana kadar 28 restoranın kapatıldığı, kalan düşük performanslı şubelerin ise yıl boyunca aşamalı şekilde kapanacağı bildirildi.Şirket yönetimi, bu adımla franchise ortaklarının daha yüksek potansiyele sahip lokasyonlara odaklanacağını ve uzun vadeli büyüme stratejisinin güçleneceğini vurguladı.ABD’de satışlar sert gerilediWendy’s, 28 Aralık 2025’te sona eren çeyrekte ABD restoran satışlarının yüzde 11,3 düştüğünü açıkladı.

Aynı dönemde küresel satışlar da sabit kur bazında yüzde 8,3 geriledi.

Buna karşılık uluslararası pazarlarda satışlar yüzde 6,2 artarak şirket için yeni büyüme alanlarının ABD dışına kaydığına işaret etti.Tavuk zincirleri yükselişteSektörde en dikkat çekici değişim ise tavuk odaklı restoranların hızlı yükselişi oldu.

Raising Cane’s ve Chick-fil-A gibi zincirler 2026’ya sektörün en hızlı büyüyen segmenti olarak girdi.Pazar araştırma şirketi Circana verilerine göre, Eylül 2025’e kadar geçen bir yıllık dönemde tavuk restoranlarına müşteri trafiği yüzde 3 artarken, fast-food sektörünün genelinde müşteri sayısı yüzde 1 geriledi.

Uzmanlar, ürün çeşitliliği ve tüketici deneyimine yapılan yatırımların bu büyümeyi desteklediğini belirtiyor.Wendy’s ve McDonald’s menüyü değiştiriyorWendy’s, artan talebi yakalamak için yeni tavuk ürünlerini devreye aldı.

Zincir, yeni sos seçenekleriyle sunulan chicken tenders ürününü piyasaya sürerken, tavuk dürüm ürünleri üzerinde de çalışıyor.Sektör lideri McDonald’s da tavuk ürünlerine ağırlık veren yeni menü seçeneklerini test etmeye başladı.

Hamburger zincirlerinin uzun yıllardır süren hakimiyetinin, değişen tüketici tercihleriyle birlikte yeniden şekillendiği görülüyor.Sektörde dönüşüm hızlanıyorTüketicilerin daha hafif ve protein odaklı seçeneklere yönelmesi, tavuk zincirlerinin agresif büyüme stratejileri ve satışlardaki dalgalanma, fast-food sektöründe yeni bir dönemin kapısını araladı.

Wendy’s’in yüzlerce şubeyi kapatma kararı, bu dönüşümün en somut adımlarından biri olarak değerlendiriliyor.