Haber Detayı
İtalya’nın gizli yemek kardeşlikleri
İtalya’da bazı yemekler sadece pişirilmiyor; korunuyor, kutsanıyor ve yeminlerle yaşatılıyor. Kadife cüppeler giyen, Orta Çağ ritüelleri uygulayan gizli gastronomi kardeşlikleri, yüzyıllık tarifleri modern dünyanın tehdidine karşı savunuyor.
İtalya genelinde yüzü aşkın gastronomi kardeşliği var.Ortak amaçları, belirli bir yemeği, ürünü ya da üretim yöntemini olduğu haliyle geleceğe taşımak.Kimi kurutulmuş biberi, kimi polentayı, kimi ise …