Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 07/02/2026 08:00 (1 ay önce)
Bira kontrol altındayken lager, kontrolden çıkınca lambic olur
Birayı malt mı belirler, şerbetçiotu mu? Asıl cevap görünmez bir aktörde saklı; maya.
Bira çoğu zaman maltla, şerbetçiotuyla ya da alkol oranıyla anlatılır.Oysa bardağın içindeki asıl karakter, çoğu zaman görünmez bir aktör tarafından belirlenir; maya.Isı, zaman ve ortam değiştikçe may…
