Haber Detayı
Çarpıcı araştırma: Daha çok yiyip, daha fazla kilo vermek mümkün
Yapılan bir araştırma daha çok yemek yiyerek daha çok kilo verilmenin formülünü ortaya koydu.
İngiltere, ABD ve Kanada'dan bilim insanlarının ortak çalışması sonucunda dikkat çekici bulgular ortaya çıktı...American Journal of Clinical Nutrition isimli dergide yayınlanan araştırmada işlenmiş gıdalarla işlenmemiş gıdalar arasındaki farklar mercek altına alındı.Araştırmaya göre işlenmemiş gıdalarla beslenen kişiler daha fazla yemek yiyerek daha fazla kilo verebilirler.Çalışma, tamamen işlenmemiş gıdalarla beslenen katılımcıların, ultra işlenmiş gıdalarla beslenenlere göre ağırlık olarak %57 daha fazla yemek tükettiğini, ancak ortalama olarak günde yaklaşık 330 kalori daha az aldığını ortaya koydu.Araştırmacılar, farkın aşırı işlenmiş gıdaların vücudun işlenmemiş gıdalara doğal tepkisini nasıl engelleyebileceğinden kaynaklandığını belirtti.Çalışma, İngiltere'deki Bristol Üniversitesi'ndeki bilim insanları tarafından yürütüldü ve Maryland'deki Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü ile Kanada'daki McGill Üniversitesi'nden beslenme uzmanları tarafından ortaklaşa yazıldı.Uzun yıllar İngiliz Ulusal Sağlık Enstitüleri araştırmacısı olan Kevin Hall'ın öncülüğünde yapılan ve aşırı işlenmiş gıdaların tüketiminin günde yaklaşık 500 kalori fazlasına ve kilo artışına yol açtığını ortaya koyan çığır açıcı bir klinik çalışmanın verilerini yeniden analiz etti.Araştırma, insanların işlenmemiş gıdalar tükettiklerinde doğal olarak büyük porsiyonlarda meyve ve sebzeye yöneldiklerini, makarna, biftek ve krema gibi daha kalorili gıdaları ise bitirmeden bıraktıklarını ortaya koydu.Bilim insanı Jeff Brunstrom, bulguların insanların beslenme ve tokluk hissini dengeleme konusunda doğuştan gelen bir yeteneğe sahip olabileceğini, ancak bunun yalnızca gıdalar aşırı işlenmemiş olduğunda geçerli olduğunu gösterdiğini söyledi.Brunstrom yaptığı açıklamada, "İnsanlara işlenmemiş seçenekler sunulduğunda, genel enerji alımını azaltırken aynı zamanda keyif, beslenme ve tokluk hissini dengeleyen gıdaları sezgisel olarak seçtiklerini görmek heyecan verici.
Gıdalar doğal hallerinde sunulduğunda, daha önce varsayıldığından çok daha akıllıca kararlar veriyor gibi görünüyoruz" dedi.
