Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 05/02/2026 01:51 (1 ay önce)
Dünyanın en ünlü soğanlarıyla pişen yemekler
Ağlatır, sabır ister, çoğu zaman görünmezdir. Ama mutfağın hafızası soğanda saklıdır. Dünyanın en ünlü soğan çeşitleri, yemeklerin yını sıra coğrafyaları, ticaret yollarını ve sofra kültürlerini de anlatır.
Soğan çoğu tarifte “ilk adım” olarak anılır.Kıyılır, yağda çevrilir, rengi dönene kadar beklenir.Oysa bu mütevazı sebze yemeğin hazırlığına bir başlangıç olsa da aynı zamanda yemeğin karakterini kuran…
