Trabzon'dan dünyaya açılıyor! Tescili için çalışmalar başladı

Trabzon'un Vakfıkebir ilçesinde üretilen, büyüklüğü, ekşi mayası ve pişirme tekniği sayesinde uzun süre bayatlamama özelliğiyle bilinen Vakfıkebir Ekmeği için yeni bir dönem başlıyor. 2018 yılında Türkiye'de coğrafi işaret belgesi alan bu yerel lezzetin, uluslararası alanda da tescillenmesi için Avrupa Birliği'ne başvuru yapıldı.

AVRUPA'NIN 28 ÜLKESİNDE SATIŞ HEDEFİ Vakfıkebir Belediye Başkanı Fuat Koçal, yürütülen çalışmalar kapsamında AB tescilinin alınması halinde Vakfıkebir Ekmeği'nin Avrupa pazarında daha güçlü yer alacağını ifade etti.

Koçal, tescil sürecinin başarıyla tamamlanması durumunda ekmeğin Avrupa'nın 28 ülkesinde günübirlik olarak satışa sunulmasının hedeflendiğini kaydetti.

BUĞDAYDAN SOFRAYA: EKMEK MÜZESİ KURULUYOR Tescil çalışmalarının yanı sıra ekmeğin kültürel mirasını gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla ilçede bir 'Ekmek Müzesi' kurulması planlanıyor.

Müzede, buğdayın tarladaki serüveninden ekmek olup sofraya gelene kadarki tüm aşamaları anlatılacak.

Proje kapsamında, ekmeğin sadece lezzeti değil, asırlara dayanan tarihi de ziyaretçilere sunulacak.

Müze envanterinde küçük ölçekli taş değirmen maketleri ve el değirmenlerinin yanı sıra köylerden toplanan etnografik ürünler yer alacak.

Ayrıca buğday tarımında kullanılan dibek taşı, tokmak, döven ve harman tahtası gibi geleneksel tarım aletleri de müzede sergilenecek.