Haber Detayı
Mutfakta en çok artış kabakta
TZOB Başkanı Bayraktar, ocak ayında fiyatı en fazla artan ürününün yüzde 67,2 ile kabak olduğunu söyledi. Bayraktar, 'Bahar sezonu için ekilen ürünler henüz hasat olgunluğuna gelmediğinden kabak, sivri biber, salatalık, patlıcan ve domateste arz azaldı ve fiyatlar yükseldi.' dedi
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, ocak ayında üretici market fiyatlarındaki farklılıklarla girdi maliyetlerinde yaşanan değişimleri değerlendirdi.
Bayraktar’ın verdiği bilgilere göre ocak ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkı en fazla yüzde 278,1 ile havuçta görüldü.
Havuçtaki fiyat farkını yüzde 275,8 ile maydanoz, yüzde 229,8 ile pırasa, yüzde 225,7 ile marul takip etti.
Havuç ve maydanoz 3,8 kat, pırasa ve marul ise 3,3 kat fazlaya satıldı.
Üreticide 10 lira 50 kuruş olan havuç markette 39 lira 70 kuruşa, 5 lira 57 kuruş olan maydanoz 20 lira 92 kuruşa, 13 lira 53 kuruş olan pırasa 44 lira 64 kuruşa, 10 lira 87 kuruş olan marul 35 lira 39 kuruşa satıldı.
Ocak ayında fiyatı en fazla artan ürün ise hem üretici hem de markette kabak oldu.
Ocak ayında markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 67,2 ile kabak oldu.
ÜRETİCİ FİYATLARI Üreticide ise en çok fiyat düşüşü yüzde 11 ile pırasada görüldü.
Üreticide en çok fiyat artışı yüzde 179,2 ile kabakta görüldü.
Kabaktaki fiyat artışını yüzde 119,7 ile sivribiber, yüzde 118,8 ile salatalık, yüzde 100,5 ile patlıcan takip etti.
ARZ AZALDI FİYATLAR YÜKSELDİ TZOB Başkanı Bayraktar, üretici fiyat değişiminin nedenleri de şöyle açıkladı: “Seralarda güzlük sezon bitti ve baharlık sezon için dikimler yapıldı.
Bu geçiş döneminde yeni dikilen ürünler henüz hasat olgunluğuna gelmediğinden kabak, sivri biber, salatalık, patlıcan ve domateste arz azaldı ve fiyatlar yükseldi.
Ocak ayının son haftasında Antalya başta olmak üzere Mersin ve Muğla gibi kıyı şeridindeki illerimizde meydana gelen aşırı yağışlar, fırtına, hortum ve dolu afetleri de bu ürün grubundaki fiyatların yükselmesine neden olan bir başka etken oldu.
Talebin azalması karnabahar ve pırasa fiyatlarının gerilemesine neden oldu.
GİRDİ FİYATLARI Bayraktar, girdi fiyatlarında yaşanan değişimleri de şöyle anlattı: “Ocak ayında, aralık ayına göre amonyum nitrat gübresi yüzde 6,2, amonyum sülfat gübresi yüzde 1,1, 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 1, üre gübresi yüzde 0,8 oranında artış gösterdi.
Buna karşın DAP gübresi yüzde 0,5 oranında düştü.
Geçen yılın ocak ayına göre son bir yılda 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 39,9, üre gübresi yüzde 38,2, DAP gübresi yüzde 35,7, amonyum nitrat gübresi yüzde 28,7, amonyum sülfat gübresi yüzde 26,4 oranında arttı.
YEM FİYATLARI YÜZDE 33 ARTTI Ocak ayında aralık ayına göre besi yemi yüzde 5,6, süt yemi yüzde 4,2, son bir yılda besi yemi yüzde 33,1, süt yemi yüzde 30 oranında arttı.
Elektrik fiyatları yıllık olarak yüzde 12,8 oranında artarken tarım ilacı fiyatları yüzde 35,9 oranında arttı.
Ocak ayında mazot fiyatı aylık olarak yüzde 7,7 oranında artarken, yıllık yüzde 21,8 oranında arttı.”
