Sosyal medyadaki gıda korkusuna yanıt geldi: Fenomenler haklı mı?

Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Nevzat Artık, son dönemde market raflarındaki peynir ve süt ürünlerini odağına alan sosyal medya içeriklerine dair çarpıcı bir açıklama yaptı.

Artık, mevzuata uygun ürünlerin "sağlıksız" olarak yaftalanmasının bilimsel gerçeklerle bağdaşmadığını vurgularken, gıda güvenliğinin fenomenlerin insafına bırakılamayacak kadar teknik bir konu olduğunun altını çizdi.

Sosyal medyadaki etkileşim kaygısının, tüketicinin sağlıklı karar alma mekanizmasına zarar verdiği ifade edildi.

BİLGİ KİRLİLİĞİNE DİKKAT Nevzat Artık, sosyal medya etkileşimi uğruna yapılan paylaşımların tüketicilerde yersiz bir endişe yarattığını ifade etti.

Peynir gibi temel gıdaların etiketleri üzerinden yapılan yorumların çoğunun eksik veya yanlış bilgi içerdiğini belirten Artık, katkı maddelerinin sadece isimleri üzerinden bir "canavar" gibi gösterilmesinin bilinçli bir yanlış yönlendirme olduğunu söyledi.

Bu tür içeriklerin genellikle reklam iş birlikleri veya yüksek izlenme kaygısıyla kurgulandığına dikkat çekilerek, gıda güvenliğinin korku üzerinden değil, şeffaflık ve bilimsel veriler ışığında değerlendirilmesi gerektiği vurgulandı.

KATKI MADDELERİNDE BİLİMSEL KRİTERLER Gıdalarda kullanılan katkı maddelerinin rastgele seçilmediğini ve hangi üründe ne kadar kullanılacağının yasalarla net şekilde tanımlandığını belirten Nevzat Artık, bir bileşenin "kimyasal" olarak adlandırılmasının onun doğrudan zararlı olduğu anlamına gelmeyeceğini söyledi.

Belirleyici olanın doz, kullanım amacı ve bilimsel geçerlilik olduğunu vurgulayan Artık, izin verilen sınırlar içindeki koruyucu ve stabilizatörlerin sağlık riski oluşturmadığını belirtti.

Tüketicilere çağrıda bulunan Artık, etkileşim peşindeki fenomenler yerine; içerik listesi, besin değerleri tablosu ve işletme kayıt numarasının kontrol edildiği bilinçli bir etiket okuma alışkanlığının en doğru yol olduğunu hatırlattı.

Kişisel beğenilerin bilimsel gerçek gibi sunulması ve bazı paylaşımların reklam işbirlikleri veya etkileşim kaygılarıyla yapılması, tüketicinin sağlıklı karar verme imkanına zarar verebilir.

Tüketiciler karar verirken en doğru yol etiket okuma alışkanlığıdır.

Ürünün 'İçindekiler' listesi dikkatle incelenmeli, besin değerleri tablosu gözden geçirilmelidir.

Üretici, işletme kayıt numarası ve menşe bilgileri kontrol edilmelidir.