Haber Detayı
Farklı ama çok lezzetli: Lahanalı börek yapmanın püf noktası
Mutfakta farklı lezzetler denemek isteyenlerin son dönemde en çok ilgi gösterdiği tariflerden biri lahanalı börek oluyor.
Hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla öne çıkan bu tarif, özellikle sebzeli börek sevenlerin favorileri arasında yer alıyor.
İncecik yufka ile hazırlanan lahanalı börek, doğru iç harç ve pişirme yöntemiyle birlikte hem yumuşak hem de lezzetli bir kıvam sunuyor.
Fırında pişirilen börek, hafif yapısıyla çay saatlerinden ana öğünlere kadar birçok sofrada kendine yer buluyor.
Evde kolayca hazırlanabilen bu tarifte kullanılan malzemeler erişilebilir olmasıyla dikkat çekiyor.
Lahana ile hazırlanan iç harç, böreğe hem farklı bir aroma kazandırıyor hem de klasik tariflerin dışına çıkmak isteyenler için alternatif oluşturuyor.
Lezzetiyle deneyenlerin beğenisini kazanan lahanalı börek, ev mutfağında pratik ve ekonomik tarif arayanların tercih ettiği seçenekler arasında yer alıyor.
Lahanalı Börek TarifiMalzemelerİç harcı için: 3 su bardağı ince doğranmış beyaz lahana1 adet orta boy soğan3 yemek kaşığı sıvı yağTuzKarabiberPul biber (isteğe bağlı)Börek için: 3 adet hazır yufkaSosu için: 1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı süt YapılışıSoğanı ince ince doğrayın.Tavaya sıvı yağı alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.İnce doğranmış lahanayı ilave edin.Lahana yumuşayana kadar orta ateşte kavurun.Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip ocaktan alın.
Harcı soğumaya bırakın.Yufkalardan birini tezgâha serin.Üzerine sos karışımından gezdirin.İkinci yufkayı serip tekrar soslayın.Üçüncü yufkayı da serdikten sonra lahanalı harcı eşit şekilde yayın.Yufkayı rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.Üzerine kalan sostan sürün.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis ÖnerisiFırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirilerek servis edildiğinde daha lezzetli olur.
