Haber Detayı
Dünyanın en lezzetli çorbaları seçildi! Türkiye mutfağından lezzetler başı çekti
TasteAtlas’ın “Dünyanın En İyi 100 Çorbası” listesinde Gaziantep’in efsanevi beyranı, uluslararası devleri sollayarak ikinci oldu.
Gaziantep’in meşhur beyran çorbası, TasteAtlas’ın en iyi 100 çorba sıralamasında dünya klasmanında ikinci sıraya yükseldi ve birçok ünlü lezzeti geride bıraktı.
TasteAtlas yayınladığı küresel çorba listesinde gastronomi çevresinde büyük ilgi uyandırdı.
Uluslararası en popüler lezzet platformlarından biri olarak bilinen TasteAtlas, pek çok ülkeden yüzlerce çorbayı lisesinde oynayarak oluşturduğu sıralamayı kamuoyunu açıkladı.
Yayınlanan listede Gaziantep'in efsanevi beyanı, 5 üzerinden 4,5 puan alarak ikinci sırada yer aldı.
Beyran; Tom Yum, Ramen ve Borş gibi uluslararası arenada tanınan çorbayı geçerek Türkiye adına önemli bir başarıya imza attı.
TÜRKİYE MUTFAĞI LİSTEYİ SARSTI TasteAtlas listesinde ülkemizden yalnızca beyran değil, başka bilindik tatlar da kendine yer buldu.
Mercimek çorbası 10. sıraya girerek dünya genelinde ne kadar sevildiğini bir kez daha kanıtladı.
Domates çorbası 55'inci, kelle paça çorbası ise 63'üncü sıradan listeye dahil oldu.
Bu açıklanan lise ile, Türkiye mutfağının çorba kültüründeki farklı çeşitliliği gözler önüne serildi.
BEYRAN NEDEN ZİRVEDE?
Gaziantep’in meşhur beyran çorbası, sabah erken vakitlerde tüketilen; kuzu eti, pirinç, sarımsak ve yoğun kemik suyuyla hazırlanan güçlü bir lezzettir.
Yüksek protein oranı, doyuruculuğu ve kendine özgü aroması, beyranı uluslararası jürilerin ve kullanıcıların gözünde öne çıkaran temel unsurlar arasında yer alıyor.
Beyran, TasteAtlas listelerinde hem damak zevki hem de özgünlüğüyle üst sıralara taşınıyor.
ZİRVEDE JAPONYA VE ENDONEZYA TATLARI VAR TasteAtlas listesinde birincilik koltuğuna Paraguay mutfağının geleneksel çorbası Vori-Vori oturdu.
Üçüncü sırada Japon mutfağından Yokohama usulü ramen, dördüncü sırada Endonezya’nın aromatik çorbası Soto Betawi, beşinci sırada ise yine Japon mutfağının simgelerinden Tonkotsu ramen yer aldı.
Bu sıralama, Asya ve Latin Amerika mutfaklarının çorba kültüründe ne kadar güçlü olduğunu da ortaya koydu.
DÜNYA LEZZETLERİ LİSTEDE Listenin üst sıralarında ayrıca Tayland’ın kremsi ve narenciye notalarıyla öne çıkan Tom Kha Gai, Çin’in ikonik erişte çorbası Lanzhou Lamian, Finlandiya’nın somonlu klasiği Lohikeitto ve Filipinler’in ekşi-sebzeli milli çorbası Sinigang na Baboy gibi lezzetler yer aldı.
