Haber Detayı
Yeni yıl için daha sağlıklı 10 beslenme dersi
Sağlıklı beslenme, yasaklar ve mucizelerden çok denge, bağlam ve eleştirel düşünme meselesi. 2026’nın henüz ilk ayındayken en büyük kazanç, sofraya koyduklarımız kadar inandıklarımızı da gözden geçirmek olabilir.
Aylar süren araştırmalar, uzmanlarla yapılan uzun görüşmeler ve sayısız bilimsel makale sonrası bazı gıdalar soframızda daha sık yer buldu; ekşi mayalı ekmek, chia tohumu, yoğurt, nohut ve kivi… Bazılarına ise daha temkinli yaklaşmayı öğrendik; bal, agave şurubu ve “fazla iyi olduğu iddia edilen” her şey.İşte 2026’ya taşımaya değer 10 beslenme dersi — ve geride bırakmamız gereken birkaç efsane.SÜT ÜRÜNLERİ HAKKINDA DUYDUĞUNUZ HER ŞEYE İNANMAYINBeslenme uzmanlarının en sık düzeltmek zorunda kaldığı yanlışlardan biri şu: “Süt içmeden sağlıklı olunmaz.” Gerçek daha nüanslı.
Süt ve süt ürünleri bazı insanlar için faydalıyken, bazıları için gereksiz hatta sorunlu olabilir.
Laktoz intoleransı, tam yağlı–yağsız süt tartışmaları ve çiğ süt efsaneleri halen yanlış bilgilerle dolu.
Özetle: Süt şart değil, kişisel ihtiyaç önemli.KOLESTEROLÜ DÜŞÜREN AZ BİLİNEN BİR BESLENME MODELİ VARAdı pek duyulmamış olabilir ama Portfolio Diyeti, bilim dünyasında giderek daha fazla ilgi görüyor.
Baklagiller, kuruyemişler, sızma zeytinyağı, sebze ve meyveler üzerine kurulu bu modelin, bazı çalışmalarda statinler kadar etkili olabildiği görülüyor.
İlaçsız bir destek arayanlar için dikkate değer.KAHVALTIYI SEVMEK ZORUNDA DEĞİLSİNİZ“Kahvaltı günün en önemli öğünüdür” klişesi herkes için geçerli değil.
Sabah aç değilseniz ya da klasik kahvaltılıkları sevmiyorsanız, bu bir sorun değil.
Ama sabah öğününü atlamak bazı besinlerden mahrum kalmanıza yol açabilir.
Çözüm basit!
Kahvaltıyı yeniden tanımlayın.
Dünden kalan bir yemek ya da sandviç de kahvaltıdır.CHIA TOHUMLU SU SİHİRLİ DEĞİLSosyal medyada “içten duş” olarak pazarlanan chia tohumu suyu, lif açısından zengin evet; ama mucize değil.
Kabızlık ve sindirim sorunlarına yardımcı olabilir, ancak hızlı kilo verdiren bir iksir değil.
Etkisi, beklentiler kadar abartılı değil.NOHUT, KÜÇÜK AMA ETKİLİBir fincan nohut yaklaşık 15 gram protein ve 13 gram lif içeriyor.
Bitkisel protein arayanlar için tam bir joker.
Bağırsak sağlığından kan şekeri dengesine kadar pek çok alanda güçlü bir destek.AVRUPA EKMEĞİ GERÇEKTEN FARKLI OLABİLİR“Avrupa’da ekmek yiyorum, şişkinlik olmuyor” iddiaları tamamen uydurma değil.
Araştırmacılara göre fark; kullanılan un, fermantasyon süresi ve katkı maddelerinde yatıyor.
Uzun fermantasyonlu, ekşi mayalı ekmekler sindirim açısından daha dost olabilir.KAHVE SADECE AYILTMIYORKahveyle ilgili iyi haberler artıyor.
Yeni çalışmalar, özellikle orta yaşlı kadınlarda düzenli kahve tüketiminin daha uzun ve sağlıklı bir yaşamla ilişkili olabileceğini gösteriyor.
Tabii şekersiz ve ölçülü olmak şartıyla.ULTRA İŞLENMİŞ GIDALARDAN NEDEN BU KADAR ÇOK YİYORUZ?Ultra işlenmiş gıdalar sadece bireysel tercih meselesi değil; tarihsel bir miras.
Savaş dönemlerinden bugüne uzanan bu alışkanlık, sağlık üzerindeki riskleriyle yeniden sorgulanıyor.
Bu gıdaları azaltmak için önce nasıl bu noktaya geldiğimizi anlamak gerekiyor.PROTEİN TAKINTISI GERÇEKÇİ DEĞİL2025’in yıldızı protein oldu.
Ama çoğu insanın sandığı kadar fazla proteine ihtiyacı yok.
Yine de yetersiz almak da sorun.
Önemli olan influencer’lara değil, kendi ihtiyacınıza bakmak.KREATİN İDDİALARI BİLİMİN ÖNÜNE GEÇMİŞ DURUMDAKreatin, performansı az da olsa artırabilir.
Ancak hafıza güçlendirme, kan şekeri düzenleme gibi iddialar için bilim henüz yeterince ikna edici değil.
Takviyelerde her zamanki kural geçerli; kanıt iddiadan önce gelir.Odatv.com
