Haber Detayı
Tavuktaki en büyük zehir belirtisi! Bu 1 tanesi varsa sakın yemeyin
Tavuk son dönemde vatandaşlarımız tarafından en fazla tüketilen yiyeceklerin başında geliyor ancak bir o kadar zehirlemeye açık. İşte tavuktaki bu detayı bilirseniz, zehirlenme ihtimaliniz de o kadar düşer.
Tavuk hem ucuz hem de lezzetli olması nedeniyle vatandaşlarımız tarafından çok sık tercih edilen bir ürün.
Fakat son dönemde tavukla ilgili yaşanan olaylar, vatandaşları da tavuk yerken biraz daha endişelendirmeye başladı.
Ancak endişelenmeye gerek yok.
Tavukla ilgili bazı detayları bilmek hayat kurtarır.
Gelin öncelikle bir tavuk etinibn bozuk olduğunu nasıl anlayacağınıza bakalım...
TAVUK ETİNİN BOZUK OLDUĞU NASIL ANLAŞILIR?
Genel olarak "bozuk" veya iğrenç bir koku yayması (en güvenilir işaret) Taze tavuğun neredeyse kokusuz veya çok hafif kokmasına rağmen ağır koku olması Pişirildikten sonra bile kokunun gitmemesi / kötüleşmesi Renk olarak soluk gri tonuna dönmesi Yeşilimsi veya gri-yeşil renk oluşması (bakteri üremesi belirtisi) Sarımtırak veya mat sarı renk alması Normal pembe tonun tamamen kaybolup donuklaşması Yüzeyde küf benzeri beyaz pamuksu lekeler oluşması Küf lekeleri (yeşil, siyah veya beyaz noktalar) Yağ kısımlarının sarıdan kahverengiye dönmesi Pişmiş tavukta pembe bölgelerin kalması (yetersiz pişirme olsa da bozulma işareti olabilir) Dokunun yapışkan, sümüksü veya kaygan hale gelmesi Parmakla dokunulduğunda elinize yapışan ince bir tabaka oluşması Taze tavuğun hafif nemliyken aşırı ıslak ve yapışkan olması Etin elastikiyetini kaybetmesi, gevşek ve yumuşak olması Basıldığında çukur kalması ve geri dönmemesi Yüzeyde sıvı sızıntısı (fazla su / kan suyu) artması Paketin içinde aşırı sıvı birikmesi Paketin şişmesi (gaz oluşumu – bakteriyel bozulma) Ambalajın patlayacak gibi şişkin durması Son kullanma tarihi geçmiş olması (ama tek başına yetmez) Buzdolabında 3-4 günden fazla beklemiş olması Derin dondurucuda uzun süre (6-12 ay+) beklemiş ve yanık kokusu alması Dondurulmuş tavuk çözüldükten sonra kötü koku yayması Çözülme sırasında aşırı su salması Etin dokusunun "lifli" yerine "posa gibi" dağılması TAVUKTA EN ÖNEMLİ BOZUK BELİRTİSİ KOKUEvet yanlış duymadınız, tavuktaki en büyük bozulma belirtisi: Koku...
Eğer aldığınıoz tavukta Keskin, ekşi veya sirke benzeri koku varsa ya da Amonyak (idrar gibi) veya çürük yumurta kokusu gibi bir koku varsa o tavuğu hemen atın.
Bu koku üstelik pişirirken de devam eder.
Pişirirken normalden fazla köpürme veya garip koku çıkması.
