Haber Detayı
Genel
manisamansetgazetesi.com 17/01/2026 22:15 (2 saat önce)
Tatlıya Tuz Konur mu? Tatlı Tariflerinde “Bir Tutam Tuz”un Asıl Sebebi Ne?
Tatlılarda kullanılan bir tutam tuz, lezzeti bozmaz; aksine şekerin yoğunluğunu dengeler, aromaları öne çıkarır ve dokuyu geliştirir. Brownie’den karamele kadar pek çok tarifte tuzun rolü sandığınızdan büyük.
Tatlı tariflerinde sıkça karşımıza çıkan “bir tutam tuz” ifadesi, özellikle mutfağa yeni adım atanlar için kafa karıştırıcı olabilir.Ne alaka?Tuzlu bir tatlı olur mu? diye düşünenler az değil.Ancak iş…
