Haber Detayı
İki mucize besin yaşlanmaya kalkan oluyor
Hücresel yaşlanma üzerine yapılan son araştırmalar, bitter çikolata ve kahve bileşenlerinin DNA onarım süreçlerinde kritik rol oynadığını ortaya koydu. Bilim insanları, bu iki gıdanın doğru kombinasyonla tüketilmesinin biyolojik saati yavaşlatabileceğini saptadı.
Erlangen-Nürnberg Üniversitesi'nden (FAU) araştırmacılar, bitter çikolata ve kahve gibi gıdalarda bulunan polifenollerin, çinko ile birleştiğinde vücutta doğal bir koruma kalkanı oluşturduğunu belirle…