Haber Detayı
Köpüklü Türk Kahvesi Yapmanın Yolu: Tadına Hayran Kalacaksınız
Türk kahvesinde lezzeti belirleyen en önemli detaylardan biri köpük. Ancak birçok kişi evde kahve yaparken istenen kıvamı ve köpüğü tutturmakta zorlanıyor.
Oysa birkaç basit noktaya dikkat edildiğinde, hem bol köpüklü hem de aroması yerinde bir Türk kahvesi hazırlamak mümkün.
Kahve yapımında öncelikle cezveye her fincan için bir tatlı kaşığı Türk kahvesi konulması ve soğuk su kullanılması gerekiyor.
Kahve ve su karıştırıldıktan sonra cezve ocağa alınmadan önce bir kez karıştırılıyor.
Ocağa konulduktan sonra ise karıştırmadan, kısık ateşte yavaş yavaş ısıtılması öneriliyor.
Isınma sırasında kahvenin üzerinde oluşan köpük, fincanlara eşit şekilde paylaştırılıyor.
Ardından cezve yeniden ocağa alınarak kahve taşmadan önce fincanlara dökülüyor.
Bu yöntemle hazırlanan kahvenin hem köpüğü kalıcı oluyor hem de tadı daha dengeli bir kıvam kazanıyor.
Doğru oran, düşük ısı ve karıştırmadan pişirme tekniği, evde yapılan Türk kahvesinin lezzetini belirleyen temel unsurlar olarak öne çıkıyor.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi Tarifi Malzemeler (1 fincan için) 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi1 fincan soğuk suŞeker (isteğe göre) Yapılışı Cezveye kahveyi, şekeri (kullanacaksanız) ve soğuk suyu ekleyin.Ocağa koymadan önce yalnızca bir kez karıştırın.Ocağı kısık ateşe alın ve karıştırmadan yavaş yavaş ısınmasını bekleyin.Üzerinde oluşan köpüğü fincana paylaştırın.Cezveyi tekrar ocağa alın, kahve taşmadan hemen fincana dökün.
Birden Fazla Fincan İçin Her fincan için aynı oranı kullanın.Köpüğü önce fincanlara bölüştürün, ardından kalan kahveyi ekleyin.
Püf Noktaları Soğuk su kullanın: Köpüğü artırır.Kısık ateş: Hızlı kaynatmak köpüğü bozar.Karıştırmayın: Ocağa aldıktan sonra kaşık değdirmeyin.Taze çekilmiş kahve: Köpük ve aroma daha iyi olur.Cezve boyutu: Kahve miktarına uygun küçük cezve köpüğü yükseltir.
