Haber Detayı
Sena Kollar'ın 'Harmony' Makarna Tarifine İstanbul'da Altın Madalya
Yaşar Üniversitesi öğrencisi Sena Kollar, İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivali'nde 'Harmony' makarnasıyla 15 yarışmacı arasından altın madalya kazandı.
Sena Kollar'ın 'Harmony' Makarna Tarifine İstanbul'da Altın MadalyaYaşar Üniversitesi öğrencisi uluslararası yarışmada zirveye çıktıSena Kollar, İstanbul Uluslararası Gastronomi Festivalinde yarıştığı makarna kategorisinde altın madalya kazanarak önemli bir başarıya imza attı.
Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencisi Kollar, sergilediği yetenek ve özgün tarifle mutfak dünyasında dikkat çekti.Genç şefin jüriye sunduğu 'Harmony' adlı tabak, İtalyan mutfağının karakteristik lezzetlerini yerel ürünlerle buluşturmayı amaçladı.
Tabakta armut, Erzurum ve Konya küflü peynirleri, ceviz ile bal-kaymak uyumu makarna formunda yorumlandı.
Kollar, bu tarifle 15 yarışmacı arasından birinci seçildi.Kendisi, makarnaya yönelik ilgisinin İtalya'da gerçekleştirdiği staj sürecinde güçlendiğini belirtti.
Aylar süren hazırlık ve emeğin prestijli bir ödülle taçlandırılmasının kendisi için büyük bir motivasyon kaynağı olduğunu ifade etti.Sena Kollar şu sözleri kaydetti: 'Aylarca üzerinde düşündüğüm ve çalıştığım bir tabağın böyle önemli bir ödülle karşılık bulması beni hem çok mutlu etti hem de onurlandırdı.
Gelecekte kendimi daha da geliştirerek, kendi restoranımı kurmayı hedefliyorum' ANADOLU’NUN YÖRESEL TATLARINI MAKARNADA YORUMLAYAN GASTRONOMİ ÖĞRENCİSİ SENA KOLLAR ULUSLARARASI YARIŞMADA ALTIN MADALYA KAZANDI.
