Çankırı'da üretiliyor! Kilosu 500 bin TL, Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi

Ilgaz Balı Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde üretilen eşsiz aromasıyla bu kez yalnızca damakları değil, dünya rekorlarını da etkiledi.

Üniversite öğrencilerine burs sağlamak amacıyla düzenlenen özel bir müzayedede satışa sunulan Ilgaz karakovan balı, 11 bin 118 avroluk fiyatıyla tarihe geçti.

Bu satışla birlikte Ilgaz balı, dünyanın en pahalı balı unvanını alarak Guinness Rekorlar Kitabı’na girmeyi başardı.

REKOR SATIŞIN PERDE ARKASI Ilgaz Dernekler Federasyonu’nun girişimiyle 29 Eylül 2025 tarihinde İstanbul’da düzenlenen açık artırmada, Ilgazlı üretici Rıdvan Başeşme’ye ait 1 kilogram karakovan balı satışa çıkarıldı.

Müzayedenin sonunda iş insanı Hakan Özalp, rekor bedeli ödeyerek balın yeni sahibi oldu.

Bu rakam, Guinness kayıtlarında yer alan 10 bin avroluk önceki rekoru da geride bıraktı.

GUİNNESS’TEN RESMİ TESCİL Rekor satışın ardından düzenlenen törende, Ilgaz balının sertifikası Guinness’in resmi hakemi Richard Stenning tarafından takdim edildi.

Sertifika, Ilgaz Dernekler Federasyonu Başkanı Mustafa Anaçal’a verildi.

Tören, Kurşunlu ilçesinde bir otelde gerçekleştirildi ve yoğun ilgi gördü.

BURS VE TANITIM HEDEFİ Federasyon Başkanı Anaçal, bugüne kadar dört farklı müzayede düzenlediklerini ve elde edilen gelirlerle üniversite öğrencilerine burs sağladıklarını ifade etti.

Bu yılki organizasyonun yalnızca burs amacı taşımadığını, aynı zamanda Çankırı ve Ilgaz’ın tanıtımına katkı sağlamak ve Ilgaz balını markalaştırmak için önemli bir adım olduğunu vurguladı. “11 bin 118 avroya satılan bu bal artık Guinness’e göre dünyanın en pahalı balı” sözleriyle sürecin resmen tescillendiğini dile getirdi.

ILGAZ BALINI ÖZEL KILAN NE?

Ilgaz balı, yüksek rakımda, endemik bitki örtüsüyle çevrili yaylalarda üretiliyor.

Karakovan yöntemi, balın doğallığını ve yoğun aromasını korurken, sınırlı üretim rekor değerin oluşmasında belirleyici rol oynuyor.

Uzmanlara göre bu özellikler, Ilgaz balını hem ekonomik hem de kültürel bir değer haline getiriyor.