Haber Detayı
Kış sofralarının yıldızı: Pırasalı börek tarifi
Hafif, ekonomik ve şaşırtıcı derecede lezzetli… Pırasayı en sevdiren tariflerden biriyle tanışın.
Pırasa , doğru tarifle buluştuğunda bambaşka bir lezzete d önü ş ür.
İncecik yufka ve yumuşacık pırasa harcıyla hazırlanan bu b örek, k ış g ünlerinde hem doyurucu hem de hafif bir alternatif sunar.
MALZEMELER 3 adet yufka 4 –5 dal p ırasa 1 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber İsteğe bağlı: 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri Sosu i çin: 1 çay barda ğı s üt 1 çay barda ğı sıvı yağ 1 adet yumurta YAPILIŞI Pırasaları ince ince doğrayın.
Soğanı k üçük küpler halinde kesin.
Tavaya zeytinya ğını alın, soğanları kavurun.
Ardından pırasaları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Sos i çin süt, s ıvı yağ ve yumurtayı bir kapta ç ırpın.
Yufkalardan birini tezg âha serin, üzerine sostan gezdirin.
İkinci yufkayı koyup tekrar soslayın.
Pırasalı harcı yufkanın her yerine eşit şekilde yayın.
İsterseniz peynir serpiştirin.
Yufkaları rulo yapıp dilimleyin ya da tepsiye sererek klasik b örek formu verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri k ızarana kadar, yaklaşık 30 –35 dakika pi şirin.
